LeesVoer - Pagina 3 van 9

De Proeverij – Stop met diëten, ga macro’s eten

Wist je dat de meeste diëten mieters ongezond voor je zijn? Je gaat er meestal enorm van schommelen in gewicht. Ook ‘moet’ je van de meeste diëten vaak heel veel achterwege laten. Dus stop met diëten, ga macro’s eten!

De valkuilen van diëten

Als je gaat schommelen in gewicht, is dat heel onprettig voor de balans in je lichaam en heeft dat bijvoorbeeld effect op je hormoonaanmaak. Dat wil je helemaal niet! En van alles achterwege moeten laten, is soms zo uitdagend voor je, dat het mislukt. Waardoor jij je een mislukkeling voelt. Superzonde en superslecht voor je zelfbeeld… Bovendien gaat het er vaak meer om wat je wél eet, dan om wat je níet eet.

Een gezond gewicht bereiken of behouden

Je fysieke – en ook je mentale – gezondheid gaat vaak met sprongen vooruit als je gezond eet. Om op een gezond gewicht te komen of te blijven is het dus allereerst heel belangrijk dat je begrijpt wat gezond eten is, hoe dat werkt. Dat is te veelomvattend voor één artikel, maar ik kan wel ingaan op de basis. Wat zijn de ‘hoofdelementen’ van gezond eten, wat houdt dat precies in?

De basis: macro’s eten voor de balans

Het is heel handig om te weten waaruit élke maaltijd bij voorkeur moet bestaan om jouw lijf gezond te houden. Om ervoor te zorgen dat er voldoende voedingswaarde in zit en je spijsvertering lekker aan het werk kan. Zodat de boel soepel draait en niet ‘vastloopt’.

Dat begint met macro’s eten, dus de 3 macronutriënten: eiwitten, vetten en koolhydraten. Deze 3 wil je eigenlijk wel in elke maaltijd tegenkomen, omdat zonder de (stoffen uit de) een, de ander niet goed verteerd kan worden. Door ze te combineren, voorkom je ook een te grote schommeling in je bloedglucosespiegel. Het komt maar zelden voor dat iemands spijsvertering zo zwak is, dat het scheiden van deze 3 macronutriënten echt een goed idee is.

Een aantal voorbeelden per macronutriënt:

– eiwitten zitten veel in dierlijke producten, maar ook in peulvruchten en noten

– vetten zitten veel in olie en boter, maar ook in producten zoals noten en zuivel

– koolhydraten zitten veel in groenten en fruit, maar ook in granen en peulvruchten

Voor een goede balans in je maaltijd wil je alle macro’s eten, maar kies dan wel voor de gezonde vormen ervan. Bijvoorbeeld voor volkoren pasta in plaats van voor witte en voor olijfolie in plaats van voor margarine. Hoe verser en hoe minder bewerkt, hoe beter!

Wil je graag lekker veel voorbeelden van goed uitgebalanceerde maaltijden, zodat je er zelf niet over hoeft na te denken? In het ‘in twee weken gezond voedingsschema’ staan 36 recepten en het kost slechts 29,50 euro! En in mijn boek staan ook wat voorbeelden.

Recept voor Feestelijke vegetarische beet wellington
Deze vegetarische beet wellington is voedzaam en gezond omdat alle drie de macro’s erin aan bod komen. Bovendien is het een mooi herfstgerecht vanwege de kastanjes en paddenstoelen, maar ook een feestelijk gerecht vanwege het bladerdeeg. Je kunt hem vooraf bereiden en pas later afbakken, als je bijvoorbeeld bezoek krijgt. Restjes kun je bewaren en later weer opwarmen, in het kader van minder voedselverspilling.

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

30 oktober 2022/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Banaan tegen burn-out

Heb je last van stress of spanning en wil je een kleine stap zetten die je meteen helpt? Probeer dan eens een banaan tegen burn-out (klachten)! Natuurlijk voorkom je niet echt een burn-out met een banaan, maar voeding kan je wel helpen ontspannen. Hoe dat werkt, lees je hier.

Het effect van spanning

Als je veel spanning ervaart, raakt je hormoonstelsel uit balans. Een korte periode spanning is helemaal niet erg, maar langdurig of vaak spanning vormt wel een probleem. Langzamerhand raakt je systeem in de war en wordt het steeds lastiger dat weer in orde te krijgen. En als je hormoonstelsel uit balans raakt, raakt je spijsverteringstelsel dat ook, wat weer slecht is voor je organen, etc. Je komt dan dus in een behoorlijk negatieve spiraal terecht.

Tryptofaan in banaan

De reden dat ik een banaan tegen burn-out benoem, is dat een banaan vol tryptofaan zit. De stof die je lijf nodig heeft om serotonine aan te kunnen maken: de neurotransmitter voor ‘happy feelings’. Hoe meer serotonine, hoe lekkerder jij in je vel zit en hoe minder stressklachten je ervaart. Bovendien is tryptofaan óók de voorloper van melatonine, je ‘slaaphormoon’. Niet zo gek dus, dat een tekort aan tryptofaan in verband wordt gebracht met vermoeidheid, slapeloosheid, stemmingswisselingen, nervositeit, depressie en vele andere klachten.

Andere producten dan banaan tegen burn-out

Niet alleen banaan is een mooie bron van tryptofaan. Ook haver, honing, eieren en melk bevatten veel van die stof. Verder kun je bij spanning grijpen naar noten en zaden, die veel magnesium bevatten, wat een kalmerend effect heeft op je lijf. Je gebruikt er dan ook veel van in tijden van stress, dus vul die voorraad aan. Magnesium zit ook volop in avocado, broccoli, groene bladgroenten, peulvruchten, rauwe cacao, volkoren granen en zeewier. Je keuze is reuze!

Meer doen tegen stress en spanning

Natuurlijk heb je bij (te veel) spanning meer te doen dan alleen je voeding aanpakken. Ook wandelen in de natuur, goed slapen en werken aan je mentale gesteldheid zijn aan te raden. Dat laatste kan op veel verschillende manieren: met je warme relaties, door te zoeken naar zingeving, met het stellen van grenzen of de juiste prioriteiten, etc. Een goede coach kan je daarmee helpen, een goed boek kan ook een fijne eerste stap zijn :p Mocht je daar behoefte aan hebben, dan help ik je ook graag, je weet me te vinden! Ervaar je spanning en zoek je hulp bij het weer in balans komen? Reserveer dan alvast mijn boek of vraag me om hulp, daar ben ik voor!

Recept voor Verkoelende tropicolada

Het zijn hete dagen deze zomer, dus je mag je lijf af en toe een klein beetje helpen af te koelen, bijvoorbeeld met deze verkoelende tropicolada. Een heerlijke smoothie met banaan, ananas, kokos en munt. Die je met de tips onderaan extra voedzaam kunt maken en waarmee je volop kunt variëren!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

31 augustus 2022/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Zuren en basen in balans

Je zuren en basen in balans houden in je lijf is belangrijk. Alles wat je eet (en doet) beïnvloedt je zuur-base evenwicht. Meestal weet je lijf die balans goed te bewaken, maar soms lukt dat niet, bijvoorbeeld bij te veel ongezonde voeding. Met alle gevolgen van dien. Wat kun je doen?

Wat is verzuring?

Je kunt jouw pH-waarde o.a. meten via je bloed en bent ‘zuur’ als je onder de 7,37 zit. Bij zo’n zure waarde heb je waarschijnlijk last van vermoeidheid. Ook klachten aan je huid, slijmvliezen, spieren, gewrichten en bijvoorbeeld een zure adem kunnen het gevolg zijn. Zelfs stinkend zweet, vocht vasthouden en gewichtstoename horen in dit rijtje thuis. Door verzuring gaat je stofwisseling namelijk achteruit, dus je krijgt vanzelf klachten.

Hoe houd je zuren en basen in balans?

Omdat alles wat je eet en doet invloed heeft op je zuur-base evenwicht, kun je er gelukkig ook veel aan doen. Denk aan voldoende bewegen en rustig (diep) ademen. Je longen voeren namelijk net als je nieren veel zuren af en beiden houden van beweging en ontspanning. Ook met je voeding kun je zuren neutraliseren, als jouw spijsvertering goed functioneert. Daarvoor heb je o.a. gezonde darmen nodig, waar het in het vorige artikel over ging.

Lijstje basische voeding

Om je lijf via voeding te helpen met de ontzuring, wil je vooral veel basische mineralen en sporenelementen binnenkrijgen. Die zitten in: groenten, fruit en noten en vooral niet in vlees, zout, suiker(vervangers), koffie en alcohol. Over het algemeen geldt: hoe zachter, natter en verser je voeding, hoe meer basisch. Dus jonge kaas is meer basisch dan oude kaas. Drink sowieso ook voldoende water. Bewerkte en geraffineerde voeding is zelden een goed idee.

Gebruik kiemen voor je balans

Kiemen zijn hele jonge plantjes, net ontkiemd uit de zaden van planten. Ze laten een basische rest achter in je lijf en zitten vol antioxidanten, vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien ondersteunen ze je spijsvertering, omdat het kiemproces het zaadje al ‘voorverteert’. Je kunt daardoor al die gezonde stoffen makkelijker opnemen. Probeer ze dagelijks, bijvoorbeeld bij elke lunch te eten vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Zie ook het recept en eet smakelijk!

Heb je klachten en wil je hulp bij het weer in balans komen? Vraag dan de volledig op maat gemaakte (online) zuur-base kuur aan!

Recept voor Zomerse salade met kiemen

Kiemen helpen je de zuur-base balans in je lijf gezond te houden. Het is daarom goed ze zo vaak mogelijk, het liefst dagelijks, te eten. Met deze zomerse salade met kiemen ben je lekker op weg en hij staat in een mum van tijd op tafel! Gebruik hem als lunch of als bijgerecht bij je diner.

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

30 juni 2022/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Darmgezondheid do’s en don’ts

Een gezond en energiek lijf begint met gezonde darmen. Als je darmen gezond zijn, kan je spijsvertering zijn werk doen, blijf je op gewicht en maak je de neurotransmitter serotonine (voor een geluksgevoel) aan. Daarom in dit artikel de darmgezondheid do’s en don’ts.

Een slechte huid en een slecht humeur

Wist je dat er veel meer gevolgen zijn van ongezonde darmen dan alleen zoiets als buikpijn? Ook een slechte huid en een slecht humeur hebben te maken met je darmgezondheid. Je darmen zijn via de hersen-darm-as direct verbonden met je brein. Heen en weer beïnvloeden die elkaar daardoor. Ook je huidgezondheid hangt mede af van je darmgezondheid. Hoe ongezonder je in je buik bent, hoe minder mooi je huid wordt. Zorg dus voor je darmen!

Darmgezondheid: de darmflora en de darmwand

Gezonde darmen zijn darmen die o.a. een gezonde darmflora en gezonde darmwand hebben. Dus de juiste bacteriën: niet te veel van de ‘slechte’ en genoeg van de ‘goede’ en geen beschadigingen in de darmwand. Zulke gezonde darmen zijn minder gevoelig, voorkomen buikpijn, een opgeblazen gevoel en vele andere gezondheidsklachten.

Wensenlijst darmgezondheid

De meeste darmen hebben een paar wensen voor een gezonde darmflora en -wand. Die wensen zijn onder andere: – weinig tot geen gluten, sowieso liever geen tarwe (let dus bijvoorbeeld op brood en pasta) – weinig tot geen suikers, zeker geen geraffineerde suikers (niet snoepen!) – vaak verminderde dierlijke zuivel inname (hoewel gefermenteerde dierlijke zuivelproducten voor sommigen ook voordelen kunnen hebben) Wat kun je dan wel eten?

Vervangende producten tips

Eet af en toe havermout, dat zit vol prettige stoffen voor je darmen. In plaats van brood kun je voor crackers kiezen die gemaakt zijn van mais, rijst of boekweit. Die zijn tegenwoordig prima te verkrijgen in de normale supermarkt. Kies vaker voor zilvervliesrijst, gierst of quinoa in plaats van pasta en couscous. Smeer groentespread zoals humus op je crackers in plaats van chocopasta en jam. En gebruik regelmatig plantaardige zuivel, zoals havermelk.

Wil je meer weten over je energiebalans en hoe je die op peil houdt met voeding? Vraag dan het de (online) workshop Vol energie de dag beginnen aan voor jou en je team!

Recept voor Zoet-zoute zuurkool

Zuurkool is gefermenteerde witte kool en zit door die fermentatie vol melkzuurbacteriën. Die helpen je je darmen gezond te houden, wat weer goed is voor je immuunsysteem en je humeur. Geniet dus van dit gerecht met zoet-zoute zuurkool!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

26 april 2022/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Liefdevol met fruit

In de winter staat je weerstand onder druk en ligt een verkoudheid op de loer. Er zijn minder verse producten dan in de andere seizoenen om je te helpen. Voor sommige dingen ben je zelfs aangewezen op de vriezer. Hoe zorg je bijvoorbeeld liefdevol met fruit voor jezelf?

Lokaal en uit het seizoen

Je weet dat verse producten zoveel mogelijk uit het seizoen en uit de buurt komen. In de winter is dat een flinke uitdaging, zeker als je gevarieerd wilt blijven eten. Ben je daarnaast ook fan van Oosterse leren zoals de Traditioneel Chinese Voedingsleer of Ayurveda? Dan eet je liever niet al te vaak iets uit de vriezer, omdat dat je lichaam te veel afkoelt. En nu?

Vriezer versus variatie

Producten uit de vriezer werken verkoelend, maar daar staat tegenover dat je wel meer kunt variëren. En variatie is een toverwoord als het gaat om de verschillende vitaminen en mineralen, die je nodig hebt om je weerstand te boosten. Vooral als het gaat om variatie in je lokale fruit, kun je in de winter bijna niet om de vriezer heen.

Liefdevol met fruit

Februari is de maand van de liefde. Wees daarom extra lief voor de mensen om je heen, maar ook voor jezelf. Zeker als je je goede voornemens al een beetje bent vergeten, is dit het moment jezelf een boost te geven. Verwen jezelf liefdevol met fruit, desnoods uit de vriezer. Gun jezelf een lekker warm ontbijt met mooi rood fruit of lunch met een fruitige smoothie. Zorg goed voor je darmen en daarmee voor jezelf met voldoende vitaminen, mineralen en vezels. Dus eet gevarieerd (groente en) fruit. Dan ga jij straks fluitend het voorjaar in!

Wil je meer weten over het boosten van je weerstand met een gezonde leefstijl en voeding? Vraag dan het online individueel voedingsadvies aan!

Recept voor Ontbijtpannenkoeken met fruit Je eerste maal van de dag wil je zo gezond en lekker mogelijk maken. Met veel verschillende vitaminen, mineralen en voldoende vezels, zodat je er lang op kunt teren. Deze ontbijtpannenkoeken met fruit helpen je goed op weg!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

28 februari 2022/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Feestelijk gezonde desserts

Lekker eten tijdens feestelijke dagen is voor de meeste mensen een must. Na een copieus diner van meerdere gangen hoort daar vaak ook een toetje bij. Wil je dit jaar nu eens zonder opgeblazen buik zulke gezellige dagen afsluiten? Kies dan voor feestelijk gezonde desserts!

Verleidelijke ongezonde opties

Het is verleidelijk tijdens feestelijke dagen te gaan voor snel en makkelijk, zeker als het om het dessert gaat. Je hebt al genoeg aan je hoofd en je op het diner al uitgesloofd. De supermarkten lonken met prachtige kant-en-klaar desserts of andere ongezonde oplossingen. De magazines en kookboeken lopen over van de mooi vormgegeven maar suikerrijke toetjes. Op de televisie barst het ook van de schitterende maar niet zo darmvriendelijke mogelijkheden.

Verantwoorde gezonde keuzes

Als je dit jaar na een groots diner niet uitgeteld op de bank wilt liggen, maak je liever verantwoorde gezonde keuzes. Voor het diner is die keuze reuze, voor feestelijk gezonde desserts kan dat uitdagender zijn. Of dat lijkt vooral zo, want uiteindelijk is het gelukkig best makkelijk. Met de 3 stappen uit dit artikel hoef jij nooit meer te roepen “Nu ga ik echt alleen nog maar gezond eten”. Want dat deed je al! Vol energie je hele jaar door!

Feestelijk gezonde desserts – 3 stappen plan

Stap 1: FRUIT Kies voor natuurlijke ongeraffineerde suikers en maak jouw feestelijk gezonde desserts zoet met fruit. Gedroogd fruit, zoals dadels en rozijnen, maar ook vers fruit is heerlijk zoet.

Stap 2: VEZELS Maak je dessert vezelrijk, zodat je erop moet kauwen (fijn voor je darmen) en het sneller vult. Dan eet je er niet makkelijk te veel van omdat je eerder je verzadingsgevoel bereikt.

Stap 3: EIWITTEN Gebruik plantaardige eiwitten, zoals kokosyoghurt. Niet alleen omdat dat rustig is voor je darmen na al het dinergeweld, maar ook vanwege het milieu (een mooie gedachte!). Met deze 3 stappen kun je volop aan de gang en alle kanten op. In het recept zie je een duidelijk voorbeeld, wat je helemaal kunt aanpassen naar wens. Eet gezond, leef gezond, blijf gezond! Op naar een gezond jaar!

Ga je binnenkort eten bij vrienden of familie en hoop je op gezonde lekkernijen? Zorg dan dat ze zich inschrijven op De Proeverij, zodat ze het e-book vol recepten ontvangen!

Recept voor Fruitige feest parfaits
Een feestelijk gezond dessert serveren lastig? Welnee! Deze fruitige feest parfaits zet je binnen een kwartier op tafel en zien er schitterend uit. Bovendien kun je er alle kanten mee op, dat is makkelijk als je gasten met verschillende wensen krijgt.

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

31 december 2021/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Gezonde lekkernijen op bestelling

Gezond eten kan gelukkig ook heel lekker zijn. Zeker nu een gezonde leefstijl hot hot hot is, kun je allerlei lekkers kopen. Zelf iets maken is natuurlijk het beste, maar tegenwoordig zijn er ook veel gezonde lekkernijen op bestelling. Lees meer over de top 5 van VoedjeVrij!

Mooie producten van een mooie vrouw: Chocbites

Voor hoogwaardig vegan gebak ben je bij Chocbites aan het juiste adres. Eigenaresse Fleur is net als ik dol op chocola en ook op die manier die beter is voor je lichaam. Dus met rauwe cacao, gezoet met fruit en zonder gluten en zuivel. Ook zijn al die lekkere taarten, gebakjes en truffels gemaakt met onbewerkte ingrediënten en vrij van toevoegingen. Een echte aanrader dus voor alle gebakliefhebbers. Vervang je gebak uit de supermarkt vanaf nu door de meer verantwoorde keuze en go choco loco met Chocbites!

Zeer geslaagde ‘nieuwkomer’: Piece of Joy

Wie wordt er niet vrolijk van deze handgemaakte taartjes? Alle pieces (zoals Joy en haar team ze graag zelf noemen) zijn vegan, glutenvrij en zonder geraffineerde suikers. En ook niet geheel onbelangrijk, ze zien er stuk voor stuk fantastisch uit. Sinds kort heeft Piece of Joy zelfs verantwoorde chocolate chip cookies. Dus voor een extra verantwoord momentje voor jezelf zit je bij Piece of Joy aan het juiste adres. Aanrader: volg ze ook via Instagram voor een dagelijks portie aan heerlijke food-foto’s en regelmatig een kortingsactie!

De keuze is er reuze: Ekobites

Voor misschien wel het meest uitgebreide aanbod in dit rijtje kun je terecht bij Ekobites. Ekobites kiest zorgvuldig de beste biologische ingrediënten om mee te werken. Zodra je de bestelling van Ekobites openmaakt, komen de heerlijke geuren van het gebak je al tegemoet. Ze staan bekend om de voortreffelijke smaak van hun huisgemaakte karamel. Want wat superleuk is, alle lekkernijen worden gebakken volgens hun eigen familierecepten. Let wel op: niet alles is ‘gezond’ bij deze shop, dus kies met aandacht!

Hip, hot and happening: Sue Food

Sue food staat garant voor zoet zonder suiker. Dat sluit mooi aan bij mijn eigen visie: dat gezond eten ook echt lekker kan zijn. En dat je ook best af en toe kunt snoepen, maar liever wel verantwoord. Dus ook de lekkernijen van Sue Food zijn geraffineerde suikervrij, glutenvrij, lactosevrij en vegan. Het leuke van Sue Food is dat je naast online bestellen ook bij hun lunchroom en bakkerij in Rotterdam langs kunt gaan. Daarnaast hebben ze ook nog een gezellige ‘bites bar’ in Amsterdam!

Superpersoonlijk met een kaartje: Zoete Kaart

Zo’n ontzettend leuk concept: Zoete Kaart. Voor iedereen die gek is op cadeautjes geven en kaartjes sturen. Bij Zoete Kaart kun je kleine genietmomentjes laten versturen in een persoonlijk brievenbuscadeau. Zoete Kaart maakt bij hun baksels alleen gebruik van natuurlijke suikers, gezondere meelsoorten en kokosolie. ‘Zoet zonder meuk’ zoals eigenaresse Diliana zegt. Dus wil je niet voor jezelf, maar juist voor een ander wat lekkers uitzoeken? Neem dan een kijkje bij Zoete Kaart! Er zijn nog vele andere partijen waarbij je gezonde lekkernijen op bestelling kunt krijgen. Sommige leveren alleen lokaal, sommige voldoen alleen aan bepaalde dieetwensen, dus hebben wij het bij deze 5 gelaten. Als je echter even zoekt, vind je er nog veel meer! Lekker!

Wil je via je werkgever een gezonde lekkernij thuisgestuurd krijgen? In het Back2Work programma zit een ‘op het individu gerichte’ module, waarbij dat kan!

Recept voor ChoCo-go-Banana taart

Lekkere taart zonder suiker, gluten en zuivel? Ja, dat kan! Deze ChoCo-go-Banana taart is heerlijk en gezond. Je kunt hem zelfs als ontbijt of lunch eten, als je er nog wat eiwitten aan toevoegt. Met chocolade, kokos en banaan, maar ook volop variatietips. Maak er wat van!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijf

30 oktober 2021/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Gezonde makkelijke meeneemlunches

Je gaat weer steeds vaker naar kantoor. Thuis had je de luxe om elke dag tijdens je pauze in de keuken te staan, als je dat wilde. Nu winnen de gezonde makkelijke meeneemlunches weer terrein. Geniet ervan en blijf gezond en vol energie aan het werk.

Een goede voorbereiding is het halve werk

Vind je het iets te uitdagend om elke ochtend een nieuwe lunch te bedenken en maken? Probeer dan eens ‘meal prepping’! Het helpt je om gezonde keuzes te maken, bespaart je tijd en meestal ook geld omdat je bewuster inkoopt. Zo kun je op één dag in de week alvast een paar gezonde makkelijke meeneemlunches voorbereiden. Kook bijvoorbeeld een flinke hoeveelheid rijst of bataat, die je voor verschillende gerechten kunt gebruiken. Net als allerlei groenten, die je gesneden en gestoomd ook goed in je vriezer kunt bewaren.

Meer maken dan nodig is

Nog een supersimpele tip voor gezonde makkelijke meeneemlunches: maak meer dan nodig is. Bijvoorbeeld van je ontbijt of je diner (van de vorige dag dan). Want natuurlijk gooi jij niets weg, dus als je te veel maakt, heb je ‘kliekjes’. En kliekjes zijn vaak ideaal als lunchgerecht! Zeker als je zoiets als een quiche, frittata, salade of graangerecht hebt gemaakt. Zulke gerechten eet je namelijk makkelijk koud (of warm ze op als dat kan op je werk) en combineer je ook makkelijk met nog maar een paar verse toevoegingen.

Gezonde makkelijke meeneemlunches voor extra energie

Je lunchmoment is een moment om even bij te tanken en op te laden. ’s Ochtends heb je al een tijdje gewerkt en je hebt ook nog best wat tijd voor de boeg tot je naar huis gaat. Het is dus verstandig om je lunch zo gezond en energierijk mogelijk te maken. Producten die je makkelijk in een meeneemlunch verwerkt en waar je veel energie van krijgt:

eiwitrijke producten zoals zalm, ei, peulvruchten, zaden en noten in combinatie met groenten, zoals bladgroenten (een heerlijke combi in salades)
complexe (!) koolhydraatrijke producten zoals zilvervliesrijst, bataat en extra vezelrijke groenten (bijvoorbeeld bonen, venkel en broccoli)
fruit in combinatie met eiwitten en vetten, bijvoorbeeld een appel met een flinke hand onbewerkte noten of banaan in (plantaardige) yoghurt

Wil je na het lezen van dit artikel meer tips over gezonde makkelijke meeneemlunches? Koop dan het voedingsschema voor slechts 29,50 euro of vraag naar het nieuwe programma!

Recept voor lunchsalade met fruit, biet en pit

Door fruit te verwerken in je lunchsalade sla je 2 vliegen in 1 klap. Het is namelijk goed om je fruit met andere producten te combineren. Zo voorkom je een te snelle stijging van je glucosespiegel. Daarnaast is fruit in een gerecht vaak een echte smaakmaker. Deze lunchsalade met fruit, biet en pit is een hele gezonde makkelijke meeneemlunch.

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijf

31 augustus 2021/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Tips voor lekker en gezond eten in de zomer

In de zomer is het tijd voor ‘uit je dak gaan’. Lekker naar buiten, lekker borrelen, lekker vakantie vieren. Hoe zorg je ervoor dat je daarbij ook goed in je vel blijft zitten? Dit artikel staat bol van de tips voor lekker en gezond eten in de zomer. Daarmee gaat het jou lukken!

Bikinibody versus voluptueus

Iedereen is mooi op zijn eigen manier. Daar ben je hopelijk vooral zelf ook van overtuigd. Of je nu een ‘bikinibody’ hebt of mooie voluptueuze vormen. Zolang jij je lekker in je vel voelt, is het goed. Totdat dat niet meer zo is en je daar iets aan wilt doen. Dan komen deze tips voor gezond en lekker eten in de zomer je wellicht van pas!

Verse en onbewerkte voeding

De belangrijkste tip: maak je eten zelf en vermijd het kopen van eten in pakjes / zakjes. Daarmee voorkom je dat je ongemerkt grote hoeveelheden suiker binnenkrijgt. Ook bepaal je zelf de hoeveelheden vet en zout in je voeding. Verse en onbewerkte voeding is altijd de gezondste keuze (voor lichaam én geest)!

Tips voor lekker en gezond eten in de zomer

1 Kies voor een gezonde lunch. Een smoothiebowl is makkelijk voor te bereiden en mee te nemen naar school of het werk. Het is niet veel anders dan een smoothie, maar dan dikker. Voeg daarvoor bijvoorbeeld extra banaan, avocado, havermout of noten toe. Zo wordt je smoothie vanzelf een bowl. Makkelijk zat.

2 Ook makkelijk en leuk voor school of de lunch: een vega sushi bowl. Rauwe vis gebruiken in de zomer is niet handig, maar met de vega variant steel je alsnog de show. Als basis gebruik je zilvervliesrijst of quinoa. Qua vulling en toppings kun je kiezen uit allerlei (rauwe) groenten, zoals wortel, avocado, komkommer, tomaat, bosui, zeewier, etc. Vezelrijk!

3 Als je van barbecueën houdt, ga dan voor de gezonde versie daarvan. Dit hele artikel gaat daarover en dit recept geeft je een leuke vegan optie. Denk ook aan lekkere groentespiesjes, salades, eventueel met fruit en aan de juiste drankjes (zie de volgende tip). Een barbecue kan heel gezond zijn, mits je de juiste keuzes maakt.

4 Maak voor de borrel een alcoholvrije cocktail (mocktail). Probeer eens deze alcoholvrije spritzer, deze alcoholvrije sangria of de alcoholvrije mojito uit deze Proeverij. Water met een smaakje kan natuurlijk ook, daar kun je eindeloos mee variëren. Lekker vrolijk en verkoelend op warme dagen!

5 Nog koeler: maak je eigen ijs. Nicecream is een gezonde romige optie, maar een variatie op waterijs kan ook heel goed. Ook in ijssoorten kun je eindeloos variëren: mix bijvoorbeeld jouw favoriete fruit met water, fruitsap, yoghurt of (plantaardige) melk. Voeg eventueel kruiden en/of honing toe voor een andere smaak. Chill!

Ben je na het lezen van dit artikel benieuwd naar recepten die jou gezond de zomer in helpen? Koop dan het voedingsschema voor slechts 29,50 euro!

Recept voor alcoholvrije mojito met aardbei Zomertijd, borreltijd! Maak je borrel gezond en zelfs voedzaam met cocktails met fruit en kruiden, maar zonder alcohol. Zoals bijvoorbeeld deze alcoholvrije mojito met aardbei. Heerlijk fris en fruitig en ontzettend zomers omdat je er zomerfruit aan toevoegt. Lekker makkelijk en snel te maken ook… en het ziet er schitterend uit!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

30 juni 2021/door Ingrid Nieuwenhuijse

LeesVoer

De Proeverij – Dartel vol energie de lente door

Bij een seizoenswissel krijg je soms last van verminderde energie. Zeker bij de overgang naar de lente komt dat vaak voor, omdat de temperatuur flink schommelt en de lucht vol pollen is. Hoe voorkom je een futloos gevoel en dartel je vol energie de lente door?

De oorzaken van een futloos gevoel

Een futloos gevoel heeft meestal verschillende oorzaken. Je kunt ze zoeken in je slaapkwaliteit, in je voeding en in de ‘intensiteit’ van je dag. Als je bijvoorbeeld wel goed inslaapt, maar niet goed doorslaapt, beïnvloedt dat je concentratievermogen. Dat geldt ook als je wel vullend, maar niet voedend eet (zie o.a. het artikel over je darmen). Of als je veel spanning ervaart gedurende de dag, maar weinig ontspant. Deze aspecten hebben allemaal invloed op elkaar. Daarnaast geldt: hoe beter en meer ontspannen je je dag start, hoe beter je hem ook ‘doorkomt’.

Je energiebalans bewaken

Het is dus een goed idee om al die aspecten onder de loep te nemen als je een betere energiebalans zoekt. Je kunt een slaapcoach (mij bijvoorbeeld) inzetten om je slaapkwaliteit te verbeteren. Daarbij komen ook ontspanningstechnieken aan bod voor overdag, dus je slaat meteen 2 vliegen in 1 klap. Ontspanning is namelijk onmisbaar voor inspanning. Wat gezonde voeding betreft, die je energie geeft, daar krijg je nu wat tips voor.

Vol energie de lente door met gezonde voeding

Elk seizoen kent zijn eigen kwaliteiten, ook wat gezonde voeding betreft. Een voordeel van de lente is dat je weer meer naar buiten gaat. Koppel dat eens aan een bezoekje aan een boer die zijn producten rechtstreeks aan je verkoopt. Wat van het land komt, is namelijk vers en uit het seizoen. En wat uit het seizoen komt, is extra voedzaam, want het is geschikt om hier en nu te groeien. Dat maakt het niet alleen lokaal en duurzaam, maar ook vol ‘groeikracht’. Daar komt bij dat de boer meestal geen pakjes en zakjes verkoopt, maar het originele product. Onbewerkt en onbehandeld dus, wat het extra voedzaam en gezond maakt. Bovendien kun je aan de boer vragen welke middelen hij gebruikt, of hoe hij met zijn dieren omgaat. Zodat je daar ook een verantwoorde keuze in kunt maken. Wil je nog meer over gezond eten in de lente lezen: dit artikel gaat o.a. over de thermische werking. Probeer in de lente nog een tijdje zo verwarmend mogelijk te eten!

Ben je na het lezen van dit artikel benieuwd naar stappen die jij kunt zetten voor een betere energiebalans? Boek dan voor jou en je ‘team’ de workshop Vol energie de dag beginnen!

Recept voor karamel choco reep

Tijd voor… chocolade! Deze karamel choco reep is vegan, maar toch eiwitrijk en vrij van geraffineerde suikers en gluten. Daarom is het een tamelijk ‘verantwoorde’ reep, die je zonder schuldgevoel als traktatie kunt serveren. Als je er lang genoeg van af kunt blijven en niet alles meteen opeet…

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

30 april 2021/door Ingrid Nieuwenhuijse