In de zomer is het tijd voor ‘uit je dak gaan’. Lekker naar buiten, lekker borrelen, lekker vakantie vieren. Hoe zorg je ervoor dat je daarbij ook goed in je vel blijft zitten? Dit artikel staat bol van de tips voor lekker en gezond eten in de zomer. Daarmee gaat het jou lukken!

Bikinibody versus voluptueus

Iedereen is mooi op zijn eigen manier. Daar ben je hopelijk vooral zelf ook van overtuigd. Of je nu een ‘bikinibody’ hebt of mooie voluptueuze vormen. Zolang jij je lekker in je vel voelt, is het goed. Totdat dat niet meer zo is en je daar iets aan wilt doen. Dan komen deze tips voor gezond en lekker eten in de zomer je wellicht van pas!

Verse en onbewerkte voeding

De belangrijkste tip: maak je eten zelf en vermijd het kopen van eten in pakjes / zakjes. Daarmee voorkom je dat je ongemerkt grote hoeveelheden suiker binnenkrijgt. Ook bepaal je zelf de hoeveelheden vet en zout in je voeding. Verse en onbewerkte voeding is altijd de gezondste keuze (voor lichaam én geest)!

Tips voor lekker en gezond eten in de zomer

1 Kies voor een gezonde lunch. Een smoothiebowl is makkelijk voor te bereiden en mee te nemen naar school of het werk. Het is niet veel anders dan een smoothie, maar dan dikker. Voeg daarvoor bijvoorbeeld extra banaan, avocado, havermout of noten toe. Zo wordt je smoothie vanzelf een bowl. Makkelijk zat.

2 Ook makkelijk en leuk voor school of de lunch: een vega sushi bowl. Rauwe vis gebruiken in de zomer is niet handig, maar met de vega variant steel je alsnog de show. Als basis gebruik je zilvervliesrijst of quinoa. Qua vulling en toppings kun je kiezen uit allerlei (rauwe) groenten, zoals wortel, avocado, komkommer, tomaat, bosui, zeewier, etc. Vezelrijk!

3 Als je van barbecueën houdt, ga dan voor de gezonde versie daarvan. Dit hele artikel gaat daarover en dit recept geeft je een leuke vegan optie. Denk ook aan lekkere groentespiesjes, salades, eventueel met fruit en aan de juiste drankjes (zie de volgende tip). Een barbecue kan heel gezond zijn, mits je de juiste keuzes maakt.

4 Maak voor de borrel een alcoholvrije cocktail (mocktail). Probeer eens deze alcoholvrije spritzer, deze alcoholvrije sangria of de alcoholvrije mojito uit deze Proeverij. Water met een smaakje kan natuurlijk ook, daar kun je eindeloos mee variëren. Lekker vrolijk en verkoelend op warme dagen!

5 Nog koeler: maak je eigen ijs. Nicecream is een gezonde romige optie, maar een variatie op waterijs kan ook heel goed. Ook in ijssoorten kun je eindeloos variëren: mix bijvoorbeeld jouw favoriete fruit met water, fruitsap, yoghurt of (plantaardige) melk. Voeg eventueel kruiden en/of honing toe voor een andere smaak. Chill!

Ben je na het lezen van dit artikel benieuwd naar recepten die jou gezond de zomer in helpen? Koop dan het voedingsschema voor slechts 29,50 euro!

Recept voor alcoholvrije mojito met aardbei Zomertijd, borreltijd! Maak je borrel gezond en zelfs voedzaam met cocktails met fruit en kruiden, maar zonder alcohol. Zoals bijvoorbeeld deze alcoholvrije mojito met aardbei. Heerlijk fris en fruitig en ontzettend zomers omdat je er zomerfruit aan toevoegt. Lekker makkelijk en snel te maken ook… en het ziet er schitterend uit!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

Wat is fijn voor je brein voeding? Op welke manier zet je nog even een tandje bij, nu de eindstreep in zicht is? Hoe help je jezelf met de ‘laatste loodjes’ nu betere omstandigheden er eindelijk aan lijken te komen? Gezonde voeding helpt je ‘gezond te denken’! 

De laatste donkere dagen

Het blijft steeds langer licht en de lente is in zicht. Omdat het echter nu nog winter is, is het buiten alsnog best koud en bij vlagen bijzonder regenachtig. Daarnaast zijn de gevolgen van corona groot. Voor veel mensen zelfs zo groot, dat ze ten prooi vallen aan sombere gedachten. Zichzelf moeilijk kunnen motiveren om even buiten een rondje te lopen. En al helemaal geen zin hebben hun eetpatroon te veranderen.

De hersen-darm-as

Terwijl gezonde voeding -naast een gezonde leefstijl- enorm kan helpen om je weer gelukkig te voelen. Tussen je darmen en je hersenen loopt namelijk de hersen-darm-as, die de communicatie tussen die twee verzorgt. Hoe gezonder je eet, hoe gezonder je darmen en hoe beter je brein kan functioneren. Ook in de aanmaak van hormonen die voor fijne gevoelens zorgen. Alleen dat al maakt het essentieel om gezond te eten!

Fijn voor je brein voeding – 3 tips

Tip1: eet genoeg gezonde vetten. Je brein bestaat voor 60% uit vet en heeft daarom genoeg gezonde vetten nodig om goed te kunnen blijven functioneren. Je wilt daarbij vooral op je omega 3 vetzuren inname letten. Die vetzuren zitten in vette vis (zalm, haring, makreel, sardines en tonijn), algen, pistache, cashew-, pecan-, en walnoten, lijn-, chia- en hennepzaad.

Tip 2: zorg voor vitaminen en mineralen. Vooral magnesium (het ‘anti-stress mineraal’) en vitaminen B zijn voor je brein heel belangrijk. Magnesium is nodig voor goede communicatie via de zenuwen en voor de aanmaak van hormonen. Vitaminen B maken een groot verschil voor je geheugen. Eet (bij voorkeur biologische) groenten en fruit om aan beide te komen.

Tip 3: vermijd verstorende stoffen. Voeding van een hoge kwaliteit heeft ook een hoge voedingswaarde. De beste kwaliteit krijg je van verse, zo onbewerkt mogelijke voeding, dus zonder toevoegingen die vaak verstorend werken. Bij wijze van spreken ‘zoals het in de natuur voorkomt’, niet uit een pakje of zakje dus en vooral zonder E621 en E951. 

Houd je hersenen gezond en jezelf gelukkig met ‘fijn voor je brein voeding’. Hoe langer je gezond eet en leeft, hoe beter je je zult voelen!

Ben je na het lezen van dit artikel benieuwd naar gezonde recepten die je zelf niet had bedacht? Voor slechts 29,50 euro krijg je er 36 in een heel handig schema!

Recept voor smeuïge biet-en-choco cakejes Deze smeuïge biet-en-choco cakejes  zijn fijn voor je brein omdat ze gezond zijn door de toevoeging van rode biet en gezond vet. Biet die je overigens helemaal niet meer proeft zodra je de cakejes gebakken hebt!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

De herfst is normaal gesproken al het ‘snotterseizoen’. Nu we ook nog met corona te kampen hebben, is het extra belangrijk aan je weerstand te werken. Dat doe je door veel buiten te bewegen en daarnaast kan een gezond eetpatroon in de herfst je enorm helpen!

Daalt je weerstand in de herfst?

Niet iedereen wordt sneller ziek in de herfst, maar over het algemeen stijgt het aantal zieken wel. De toenemende kou zorgt ervoor dat je vaker binnen zit en binnen dingen doet, zoals winkelen. Dus dat je minder buiten beweegt, wat juist goed voor je is, en meer ‘dichtbij’ anderen bent. Wat het voor virussen en bacteriën makkelijker maakt zich te verspreiden. Daarnaast zorgt de kou ervoor dat je je huis minder vaak en minder lang ‘lucht’. Terwijl dat zeker nu juist erg belangrijk is tegen ziekmakers.  

Activiteiten die passen bij de herfst

Gelukkig brengt de herfst niet alleen kommer en kwel. Het is een prachtig seizoen om juist naar buiten te gaan, vanwege de verkleurende blaadjes. En de zoektocht naar mooie vondsten in het bos, zoals kastanjes en paddenstoelen! Ook is het net als in de natuur het seizoen voor ‘opruimen’, zowel letterlijk als figuurlijk. Mest je huis uit en je hoofd: als je nog iets dwars zat, is dit het moment om dat aan te pakken. Als je daarnaast jezelf warm houdt met je voeding en je kleding, help je je lichaam gezond te blijven.

Wat is een gezond eetpatroon in de herfst?

Een gezond eetpatroon in de herfst houdt in ieder geval in dat je koud en rauw eten zoals salades vermijdt. Je wilt je lichaam immers met je voeding helpen op te warmen en warm te blijven, dus dat je spijsvertering je geen extra energie kost. Eet daarom vooral warme soep en sudder- en stoofgerechten, zodat er extra veel warmte in zit. Af en toe iets pittigs eten, is in de herfst ook een goed idee. Denk daarbij aan looksoorten (bijvoorbeeld ui) en pepers. Drink bovendien wat vaker gember- en kaneelthee. Voeg ook kardemom, kruidnagel, steranijs en nootmuskaat toe aan je gerechten.

Helpende herfstvoeding

Een van de mooiste vruchtgroenten tijdens het herfstseizoen is pompoen. Er staan al maar liefst 5 pompoenrecepten op de site, van soep tot muffin (zoek op ‘pompoen’). Naast pompoenen zijn (onbewerkte) noten, appels, peren, druiven en paddenstoelen prachtige en gezonde herfstproducten. Die zitten vol met de vitamines en mineralen die je juist in dit seizoen nodig hebt. Klik op de links of bekijk de andere recepten op de site voor inspiratie!

Ben je na het lezen van dit artikel benieuwd naar gezonde recepten die je zelf niet had bedacht? Schrijf je in op De Proeverij en ontvang het gratis e-book!

Recept voor simpele smakelijke spruitjessoep Niet iedereen houdt van spruitjes, maar omdat ze ontzettend gezond zijn en nu ‘in het seizoen’, hierbij een recept voor simpele smakelijke spruitjessoep Ze zijn zo ontzettend gezond omdat ze vol vitaminen (B, C en K), mineralen en vezels zitten. Een fijne bijdrage dus aan een gezond eetpatroon in de herfst!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.

De biologisch-dynamische landbouw en veeteelt gaan nog een stapje verder dan de biologische. Nog minder bestrijdingsmiddelen en nog meer diervriendelijkheid bijvoorbeeld. Maar wat is precies het verschil, want biologisch was toch ook al goed? En: hoe zorg je voor extra weerstand met biologisch-dynamisch? 

Wat is biologisch-dynamisch t.o.v. biologisch?

Om die vraag te beantwoorden, is het handig héél kort te herhalen wat biologisch inhoudt. Alle biologische producten in de EU dragen een keurmerk (zie de afbeelding). In de landbouw gebruikt de boer geen kunstmest en synthetische bestrijding. Daarnaast staat is in de veeteelt het welzijn van de dieren belangrijk. Als laatste mogen bij het verwerken van de producten geen synthetische stoffen en middelen worden gebruikt.

Biologisch-dynamisch gaat t.o.v. al dit bovenstaande nog een stapje verder. Alle producten zijn herkenbaar aan het Demeter-keurmerk (zie de afbeelding). De boer respecteert de samenhang tussen plant, dier en bodem. Dus hij let goed op de kringloop en gebruikt meestal zijn eigen voer en mest. Daarmee houdt hij de controle over alles wat ‘erin en eruit’ gaat: lekker duidelijk. Bovendien staat het dierenwelzijn echt centraal; zo worden bijvoorbeeld bij koeien de hoorns niet afgezaagd.

Waarom zorg je voor extra weerstand met biologisch-dynamisch?

Omdat biologisch-dynamische producten geen enkel spoortje van synthetische stoffen bevatten, zijn ze extra ‘schoon’ voor jouw lichaam. Je zult dus geen last hebben van hormoonverstoringen en je kans op het ontwikkelen van een allergie neemt ook af. Daarnaast is de kwaliteit van biologische producten al goed, maar die van biologisch-dynamische nog beter. De planten (groenten en fruit) hebben immers echt de tijd gekregen voor hun groeiproces. De dieren ook en hebben daarnaast gezond voer gehad, wat de smaak, structuur en kwaliteit van het vlees verbetert.

Waar kun je biologisch-dynamische producten kopen?

Sommige biologisch-dynamische producten kun je gewoon in de supermarkt kopen. Wil je echter lekker veel keus hebben, ga dan naar een biologische supermarkt zoals Ekoplaza. Daar vind je best veel biologisch-dynamische producten. Ook in natuurvoedingswinkels en reformzaken is het aanbod meestal ruim. Daarnaast bieden steeds meer boeren hun producten rechtstreeks aan klanten aan. Via een winkel aan huis of via een webshop. Bij sommigen van hen kun je ook de Odin-tas bestellen (deels biologisch, deels biologisch-dynamisch). Zoek ook eens via Google naar ‘van eigen erf’ om daarmee boeren in jouw buurt vinden.

Ben je na het lezen van dit artikel benieuwd naar gezonde recepten die je zelf niet had bedacht? Check dan of je interesse hebt in de mini-detox en neem contact met me op!

Recept voor bloemkoolsteaks op de bbq (of in de grillpan) Bloemkool kun je in de extra gezonde biologisch-dynamische variant krijgen en is bovendien supergoed voor je weerstand. In dit recept gebruik je bloemkool als een plantaardige ‘steak’. Die je maakt op de bbq, of gewoon in een grillpan. Geniet ervan!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!

Groenten uit het seizoen eten is gezond en fijn voor je portemonnee. In de winter is dat echter iets uitdagender dan in de zomer. Je lijkt immers minder te kunnen variëren. Maar klopt dat wel? Of is er eigenlijk heel veel lekkere winterse kost mogelijk?

Is er meer dan spruit en peer?

Er is veel te zeggen voor eten ‘met het seizoen’. Het is gezonder omdat het verser is; een spruit of peer bijvoorbeeld hoeft niet vele kilometers af te leggen. Die komt gewoon van een boer uit de buurt. Daarom is dat ook goedkoper dan iets wat van ver moet komen en dus geld voor het transport kost. De vraag is alleen: kun je dan in de winter elke dag alleen spruiten en peren eten? Bij wijze van spreken…

Winterse kost: knollen, bollen en kolen

De winter is in Nederland qua variatie in groenten zeker het meest uitdagende seizoen. Vanwege het koudere weer groeien hier in de winter vooral knollen, bollen en kolen. Dat zijn dus groenten zoals aardappel, knolselderij en boerenkool. Vooral qua vruchtgewassen is het aanbod erg karig. Je moet het dan zo’n beetje doen met paddenstoel en pompoen.

Gebruik een groentekalender

Gelukkig is er toch meer mogelijk dan je misschien dacht. Zelfs op het moment van het minste aanbod (februari) zijn er nog ongeveer 20 winterse groenten verkrijgbaar. Gewoon uit Nederland, dus goed voor onze boeren, het milieu en lekker vers! Je kunt daarvoor lijstjes vinden op internet (kies wel een betrouwbare uit). Of bestel via de knop de geplastificeerde groentekalender van VoedjeVrij voor slechts 3,50 (binnen Nederland).

Laat je inspireren door een kookboek

Zodra je weet welke groenten in de winter verkrijgbaar zijn, zoek je daar makkelijker een leuk recept bij. Laat je inspireren door kookboeken waarin groenten centraal staan. Dat maakt winterse kost koken een stuk aantrekkelijker. Het kookboek ‘Van kleine spruit tot toffe peer’ bijvoorbeeld staat bomvol groenterecepten. Waarvan een groot aantal geschikt is voor de winter en ook nog eens voor het héle gezin (zelfs deels voor baby’s), superhandig! 

Ben je na het lezen van dit artikel benieuwd naar gezonde recepten die je zelf niet had bedacht? Check dan of je interesse hebt in de mini-detox en neem contact met me op!

Recept voor pompoen-venkelsoep 

Van pompoen kun je volop genieten in het winterseizoen. Venkel is eigenlijk vooral t/m de herfst goed te verkrijgen, maar met de warme winters vaak ook langer. Het recept voor deze pompoen-venkelsoep komt grotendeels uit het kookboek ‘Van kleine spruit tot toffe peer’. Topfotografe Maaike van Haaster maakte hiervoor de prachtige foto’s.

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!