De Proeverij – Zuren en basen in balans
Je zuren en basen in balans houden in je lijf is belangrijk. Alles wat je eet (en doet) beïnvloedt je zuur-base evenwicht. Meestal weet je lijf die balans goed te bewaken, maar soms lukt dat niet, bijvoorbeeld bij te veel ongezonde voeding. Met alle gevolgen van dien. Wat kun je doen?
Wat is verzuring?
Je kunt jouw pH-waarde o.a. meten via je bloed en bent ‘zuur’ als je onder de 7,37 zit. Bij zo’n zure waarde heb je waarschijnlijk last van vermoeidheid. Ook klachten aan je huid, slijmvliezen, spieren, gewrichten en bijvoorbeeld een zure adem kunnen het gevolg zijn. Zelfs stinkend zweet, vocht vasthouden en gewichtstoename horen in dit rijtje thuis. Door verzuring gaat je stofwisseling namelijk achteruit, dus je krijgt vanzelf klachten.
Hoe houd je zuren en basen in balans?
Omdat alles wat je eet en doet invloed heeft op je zuur-base evenwicht, kun je er gelukkig ook veel aan doen. Denk aan voldoende bewegen en rustig (diep) ademen. Je longen voeren namelijk net als je nieren veel zuren af en beiden houden van beweging en ontspanning. Ook met je voeding kun je zuren neutraliseren, als jouw spijsvertering goed functioneert. Daarvoor heb je o.a. gezonde darmen nodig, waar het in het vorige artikel over ging.
Lijstje basische voeding
Om je lijf via voeding te helpen met de ontzuring, wil je vooral veel basische mineralen en sporenelementen binnenkrijgen. Die zitten in: groenten, fruit en noten en vooral niet in vlees, zout, suiker(vervangers), koffie en alcohol. Over het algemeen geldt: hoe zachter, natter en verser je voeding, hoe meer basisch. Dus jonge kaas is meer basisch dan oude kaas. Drink sowieso ook voldoende water. Bewerkte en geraffineerde voeding is zelden een goed idee.
Gebruik kiemen voor je balans
Kiemen zijn hele jonge plantjes, net ontkiemd uit de zaden van planten. Ze laten een basische rest achter in je lijf en zitten vol antioxidanten, vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien ondersteunen ze je spijsvertering, omdat het kiemproces het zaadje al ‘voorverteert’. Je kunt daardoor al die gezonde stoffen makkelijker opnemen. Probeer ze dagelijks, bijvoorbeeld bij elke lunch te eten vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Zie ook het recept en eet smakelijk!
Heb je klachten en wil je hulp bij het weer in balans komen? Vraag dan de volledig op maat gemaakte (online) zuur-base kuur aan!
Recept voor Zomerse salade met kiemen
Kiemen helpen je de zuur-base balans in je lijf gezond te houden. Het is daarom goed ze zo vaak mogelijk, het liefst dagelijks, te eten. Met deze zomerse salade met kiemen ben je lekker op weg en hij staat in een mum van tijd op tafel! Gebruik hem als lunch of als bijgerecht bij je diner.
Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!
Over mij
Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.
