Heerlijk gezond de dag beginnen met een recept voor ontbijt van rijst, groenten en ei. De rijst is een ‘restje’, anders zul je eerst even rijst moeten koken. Kies wel voor een gezonde rijst, zoals volkoren basmatirijst of zilvervliesrijst. Het ei erbij maakt het lekker eiwitrijk en de groenten zorgen voor een extra portie vitaminen […]
Tip 1: Maak van ingrediënten die je overhoudt eens wat anders. Als je iets te eten maakt, houd je meestal wel wat ingrediënten over. Je leest bijvoorbeeld in een recept dat je een halve paprika moet gebruiken. Dan houd je dus de andere helft van die paprika over. Zeker met warm weer is iets […]
Een makkelijk recept voor omelet met ‘restjes’ van groenten en kruiden. Superfijn om hier een eiwitrijk en gezond gerecht van te maken. En zoveel variatie mogelijk! Ingrediënten (mogelijkheden) bosuitjes / gewone ui 1 wortel / restjes gekookte aardappel 2 tomaten / 8 cherry tomaten een paar takjes verse peterselie (of gedroogde; die voeg je eerder […]
Een makkelijk recept voor bataat-kokossoep. Maak het met wat je nog in huis hebt, er zijn vele variaties mogelijk. Ingrediënten 4 eetlepels pijnboompitten / andere pitten, zaden of zelfs noten die je over hebt 1 ui olijfolie 1 teen knoflook 500 gram bataat (= zoete aardappel) (aanvullen met een beetje gewone aardappel kan ook) 250 […]
Gezond eten is hip, dus is er een ware mediagekte rondom voeding losgebarsten. Er verschijnen aan de lopende band berichten. Een onderzoek hier, een goeroe daar, een dieet zus, een challenge zo… Het zijn er zoveel, dat je door de bomen het bos niet meer ziet als je op zoek bent naar informatie. Zeker nu […]
Een heerlijk recept voor groentefriet, misschien wel nog lekkerder dan gewone friet! Ingrediënten kleine courgettes – 2 stuks (of 1 grote) rode paprika’s – 2 stuks flinke bospeen eieren – 2 stuks amandelmeel – 25 gram kokosmeel – 25 gram (als je beide melen niet hebt of kunt kopen, kun je oud brood heel fijn verkruimelen) […]
Ze zijn alweer begonnen: de foodfestivals! Culinaire hoogstandjes, experimentele proeverijen en véél entertainment. Ik zet de beste voor je op een rij. De top 3 foodfestivals die je gewoon niet mag missen! Rrrollend Je gaat naar Rrrollend als je van een kleinschalig foodfestival houdt. Hier vind je niet veel van hetzelfde. Er staan bijvoorbeeld wel […]
Een gerecht dat goed past bij een foodfestival: Recept voor groenten van de BBQ Ingrediënten groenten van de BBQ 4 tenen knoflook 2 flinke uien (of 3 kleine) 1 grote of 2 kleine courgettes 2 puntpaprika’s (of gewone) 1 venkel een aubergine bos verse tijm (of gedroogd, als je geen verse hebt) feta / […]
Foodtruckfestival Rrrollend Het knusse foodtruckfestival Rrrollend vind je op de leukste pleinen van Nederland. Soms zelfs meerdere keren (op verschillende pleinen) in dezelfde stad. In 2017 ga je naar Rrrollend in: Delft, Lijm & Cultuur, 5 t/m 7 mei Nijmegen, Waalkade, 12 t/m 14 mei Arnhem, Gele Rijders Plein, 19 t/m 21 mei Leiden, Langegracht, 25 […]
Een heerlijk recept voor salade met wortel en spitskool, fris en gezond! Heerlijk ‘verkoelend’ tijdens warme zomerse dagen en tegelijk supergezond. Ook erg lekker en makkelijk te maken; het staat in een mum van tijd op tafel. Eventueel te gebruiken als een gezond bijgerecht bij een zomerse barbecue. Met gemak te veranderen in een maaltijdsalade […]