De feestdagen staan voor de deur. De verleidingen om je heen zijn dus groot: volumineus eten bij anderen, snoepgoed in de winkels, de oliebollenkraam… Hoe blijf je deze uitdagingen de baas terwijl je wel lekker geniet van deze bijzondere tijd? Deze feestdagen special staat vol tips voor je. Zowel op het gebied van voeding als van de andere valkuilen waar je in kunt stappen.

Feestdagen special tip 1: geniet met mate

BuffetHet is ontzettend verleidelijk toe te geven aan alle uitdagingen die deze maand op je pad komen. Je draagt toch een dikke wintertrui en hoeft voorlopig niet in je bijna blootje op het strand te liggen. Hoewel trainers in de sportschool steeds blijven roepen “De zomer staat voor de deur” weet je dondersgoed dat dat nog wel even duurt… Dus waarom zou je niet overstag gaan en je vol stoppen met lekkers?

Omdat dat simpelweg niet goed voor je is. Natuurlijk kun je genieten van allerlei lekkernijen. Maar doe dat dan met mate. Je hoeft niet meteen 5 oliebollen naar binnen te proppen, een of twee is immers ook lekker. Die chocoladeletter kan ook in delen, je kunt bij je gastvrouw ook om een klein bakje ijs vragen, et cetera. Je lichaam (vooral je spijsvertering) zal blij met je zijn en je belonen door niet meteen op te blazen (suikers) en uit te dijen.

Feestdagen special tip 2: wees lief voor jezelf

Lief hartje kerst snoepAls er een maand is, waarin je jezelf af en toe wat extra’s mag gunnen, is het deze maand wel. Misschien leveren de feestdagen jou enige stress op: je ziet meer familieleden dan je eigenlijk leuk vindt, je maakt meer eten voor meer mensen dan je zou willen, enzovoorts. Vooral voor (jonge) vrouwen met een gezin is deze maand soms erg uitdagend wat hun sociale verplichtingen betreft.

Als dat ook voor jou telt, zet daar dan iets leuks voor jezelf tegenover. Beloof jezelf bijvoorbeeld dat je in januari een weekend weg mag met je man of beste vriendin. En plan dat alvast in jullie agenda in. Of dat je tussendoor een dagje naar de sauna mag en een lekkere massage mag nemen. Wees kortom een beetje lief voor jezelf, vooral als je al heel veel ‘moet’. Geef jezelf dat klopje op je schouder!

Feestdagen special tip 3: maak het makkelijk

Groep aan tafelOok als je wel heel erg van koken voor grote gezelschappen of samenzijn met al je tantes en ooms houdt, kun je het jezelf makkelijk maken. Wanneer je als gastvrouw of -man de hele avond in de keuken staat, is dat immers minder gezellig voor je gasten. En wanneer je de hele avond van jezelf je aandacht over alle familieleden moet verdelen, leg je jezelf onnodig (te) veel druk op.

Dus maak het jezelf makkelijk. Door gerechten uit te kiezen die je al eerder kunt bereiden en alleen nog in de over hoeft te schuiven. Of door alle gasten te vragen een deel van het menu te verzorgen. Zodat je meer tijd over houdt voor gezelligheid aan tafel.
En maak voor jezelf vooraf al een keuze bij grote gezelschappen. Als je bijvoorbeeld een tante al lang niet hebt gezien, kies je er bewust voor meer tijd aan haar te besteden dan aan een ander. Of als je je al een beetje moe voelt, kies je voor iemand met wie je lekker makkelijk kletst en een keer niet voor de oom die ‘zwaar op de hand is’.

Zo houd je de feestdagen heel gezond en gezellig. Geniet ervan; daar zijn ze voor!

 

Spijs met een jasje (of banketstaaf ‘anders’)

Recept voor spijs met een jasjeTijdens de feestdagen is ‘iets met spijs’ leuk om te serveren. Maar ja… niet echt gezond… Gelukkig heb ik een bijzonder recept voor je voor spijs met een jasje (of banketstaaf ‘anders’)! Snel en simpel; in een mum van tijd klaar zo lang je de voorbereidingstip niet over het hoofd ziet!

 

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Over mij

groente in tas op trap

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!

Zowel tijdens Sinterklaasavond als tijdens de kerstdagen is ‘iets met spijs’ leuk om te serveren. Maar ja… niet echt gezond… Gelukkig heb ik een bijzonder recept voor je voor spijs met een jasje (of: banketstaaf ‘anders’)! Snel en simpel; in een mum van tijd klaar zo lang je de voorbereidingstip niet over het hoofd ziet!

Snoep verantwoord!

Onbewerkte dadels zijn een natuurlijke bron van suiker. Dat maakt ze een veel betere keuze dan een vorm van geraffineerde suiker. Ook zitten ze vol mineralen, vitaminen en vezels. Dat laatste is fijn voor je darmen en helpt bovendien tegen een sterke bloedsuikerpiek.
Doordat je ze in dit recept combineert met evenveel (of meer) noten, voorkom je nog beter dat je een bloedsuikerpiek krijgt. De eiwitten en vetten in de noten zijn gezond en helpen dus tegen die piek. Daarnaast bevatten noten vaak best veel magnesium en vitamine E.
Het is uiteraard nog steeds beter om ook van deze lekkernij met mate te genieten, maar dit valt wel in de categorie ‘snoep verantwoord’!

Spijs met een jasje (of ‘banketstaaf anders’)

Ingrediënten

  • water (om de dadels in voor te weken)
  • dadels (ongeveer 250 gram)
  • bladerdeeg (dit bestaat ook in glutenvrije variant)
    Je kunt bladerdeeg natuurlijk ook zelf maken, van speltbloem of glutenvrij van boekweitbloem, evenveel roomboter, de helft aan ijskoud water, wat zout en veel geduld.
  • witte amandelen (ongeveer 250 gram, meer mag ook) of een variatie van ‘blanke noten’
    Amandelen geven die specifieke ‘spijs’smaak, maar als je ook van andere smaken houdt, kun je variëren met cashew- of geroosterde hazelnoten.
  • citroensap (ongeveer 2 theelepels)
  • optioneel: ei (of sojamelk)

Bereiding

  1. Voorbereidinstip: week in het water eerst de dadels minimaal 12 uur voor. Ze worden dan lekker zacht.
  2. Laat ook het bladerdeeg op tijd ontdooien. En verwarm de oven voor op 200 graden (maar dat hoeft beide nog niet 12 uur van tevoren…).
  3. Maal voor de spijs alle ingrediënten -behalve bladerdeeg en ei- fijn in de keukenmachine, blender of met een staafmixer (in een hoge kom!). Hoe minder noten je gebruikt, hoe zachter de spijs blijft. Je kunt de spijs (best lang) in de koelkast bewaren en steeds weer gebruiken.
  4. Verspreid vervolgens de spijs over het ontdooide bladerdeeg en maak rolletjes of figuren die jij leuk vindt. Sluit je pakketjes wel goed af.
  5. Voor een mooie kleur en glans bestrijk je nu je pakketjes met losgeklopt ei. Je kunt dit als je veganistisch eet eventueel ook achterwege laten, of sojamelk gebruiken.
  6. Bak als laatste je pakketjes af gedurende 25 minuten. Geniet!

Over mij

groente in tas op trap

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!