De Proeverij – Meer energie door een gezonde snack

Te druk voor het eten van gezonde tussendoortjes

Een van de meest voorkomende antwoorden op de vraag “Hoe gaat het?” is “Druk!”. Je zegt het waarschijnlijk zelf ook best vaak. Omdat je een vol leven hebt; met een baan, allerlei sociale verplichtingen en misschien ook nog (kleine) kinderen. Hoe hou je in drukke tijden het hoofd koel en blijf je gezond eten, ook tussendoor?

Meer energie door een gezonde snack

Als je minder gezond eet, word je ook minder fit. Het is een vicieuze cirkel. Je hebt het druk, dus te weinig tijd om iets gezonds te maken als snack. Daardoor eet je iets wat minder gezond is, met als gevolg: minder energie. Waardoor je helemaal niet meer toekomt aan dat gezonde tussendoortje. Zonde, want andersom is het ook zo’n cirkel! Als je gezond eet, voel je je fitter en voel je meer ruimte voor het maken of halen van een gezonde snack…

Wat de minst gezonde opties zijn

Met stip op 1: cup-a-soup… volop troep! Te veel zout, te veel chemicaliën, te veel suiker. Terwijl de meeste zichzelf respecterende kantoren wel zo’n molen in de keuken hebben staan. Laat je niet verleiden! Soep is heel gezond als tussendoortje, maar vooral als ’t zelf gemaakt is. Vind je dat teveel moeite, koop dan een pot goede gistvrije bouillon(poeder) en zet die op je werkplek. Hetzelfde idee als cup-a-soup, maar dan gezonder.

Een goede 2e plaats: mueslirepen bomvol suiker. Die repen lijken vaak gezond en claimen dat ook heel vaak op de verpakking. ‘Volkoren’, ‘met minder suiker’, ‘vol vitaminen’ et cetera. Lees héél goed het etiket. Let vooral op de verschillende namen voor suiker. Er zijn wel gezondere repen te koop, je moet er alleen wat beter naar zoeken. Hetzelfde geldt trouwens voor bijvoorbeeld ontbijtkoek.

Wat je wel kunt eten voor meer energie

• Een van de snelste, makkelijkste en gezondste opties is groente. Wortels zijn zoet, dus als je zin hebt in zoet, is dat een prima optie boordevol vitaminen. In de winter kun je het van rauwkost wel erg koud krijgen; kort geblancheerde groente is dan beter voor je.* Als je ze met een beetje (olijf)olie en zou eet, raak je er sneller door verzadigd. En heb je minder snel zin in snoep.
• Ook goed voor je zin in zoet: fruit. Bij voorkeur zo lokaal mogelijk en uit het seizoen. Dat betekent in de winter voornamelijk appels en peren. Wellicht in een smoothie, met kruiden en een beetje vet en eiwit (bijvoorbeeld noten). Fruit is makkelijker te verteren en minder verkoelend als je het even bakt. Eet bijvoorbeeld appels gebakken met een beetje boter en kaneel. Gedroogd fruit is ook gezond en eet makkelijk weg. Denk bijvoorbeeld aan dadels, maar ook aan rozijnen.
• Met dat gedroogde fruit maak je ook zelf makkelijk en snel gezonde snacks. Er zijn talloze recepten voor repen, balletjes of koeken die met niets anders dan dadels worden gezoet. Denk ook aan muffins, cake, et cetera. De combinatie van gedroogd fruit en noten geeft je sneller een verzadigd gevoel. Een handje ongebrande en ongezouten noten is overigens ook een makkelijke en snelle snack.
• Je kunt momenteel crackers en wafels kopen van allerlei verschillende (volkoren) granen. Beleg eens een quinoacracker met komkommer, hüttenkäse en een snuf peper. Of met verse geitenkaas, tomaat en plakjes appel. Ongezoete en ongezouten notenpasta’s zijn ook heel gezond als beleg, evenals houmous of avocado. En geschikt voor de stevige trek!
• Hou je van hartig en ‘knagen’, dan is het een leuk idee om kikkererwten (uit blik, uitgelekt) te roosteren. Doe dat met je favoriete kruiden en je maakt je eigen borrelnoot! Je roostert ze ongeveer 20-30 minuten goed verspreid in de oven op 200 graden, met wat olijfolie en bijvoorbeeld wat paprikapoeder. Volop eiwitten, ijzer en vitaminen, en heel verzadigend. Hartig knagen kan ook met olijven en augurken.
• Mocht je een ontzettende liefhebber van chocolade zijn, dan kan dat ook. Natuurlijk eet je het met mate, en als je het eet, kies dan voor de gezonde variant. Hoe hoger het cacaopercentage, hoe beter. En rauwe cacao is het beste.

*In de zomer zijn schijven komkommer en (cherry)tomaten ook lekkere opties voor meer energie door een gezonde snack.

Recept voor banaan-en-wortelcake

Met zelfgemaakte banaan-en-wortelcake zet je een gezonde ‘snack’ op tafel. Waarmee je extra fruit en groente binnen krijgt. Natuurlijk is deze cake ook geschikt als dessert. Zoek je echter een verantwoord tussendoortje, dan kun je hiermee uit de voeten. Meer energie door een gezonde snack!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Over mij

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!