Foodtruckfestival Rrrollend

Het knusse foodtruckfestival Rrrollend vind je op de leukste pleinen van Nederland. Soms zelfs meerdere keren (op verschillende pleinen) in dezelfde stad. In 2017 ga je naar Rrrollend in:

  • Delft, Lijm & Cultuur, 5 t/m 7 mei
  • Nijmegen, Waalkade, 12 t/m 14 mei
  • Arnhem, Gele Rijders Plein, 19 t/m 21 mei
  • Leiden, Langegracht, 25 t/m 28 mei
  • Den Haag, Lange Voorhout, 2 t/m 5 juni
  • Rotterdam, Noordplein, 9 t/m 11 juni
  • Maarssen, Parkeerterrein Maarsseveense Plassen, 16 t/m 18 juni
  • Den Helder, Willemsoord, 22 t/m 25 juni
  • Roermond, Munsterplein, 30 juni t/m 2 juli
  • Amstelveen, Handelsplein, 7 t/m 9 juli
  • Gouda, Goudasfalt, 14 t/m 16 juli
  • Katwijk, Andreasplein, 19 t/m 22 juli
  • Den Haag, Malieveld, 3 t/m 6 augustus
  • Venray, Schouwburgplein, 11 t/m 13 augustus
  • Hoofddorp, Raadhuisplein, 18 t/m 20 augustus
  • Leiden, Langegracht, 25 t/m 27 augustus
  • Oisterwijk, Centrum, 1 t/m 3 september
  • Dordrecht, Otto Dickeplein, 8 t/m 10 september
  • Nieuw-Vennep, Zuiderdreef (de ijsbaan), 8 t/m 10 september
  • Groningen, Ossenmarkt, 15 t/m 17 september
  • Den Haag, Lange Voorhout, 22 t/m 24 september
  • Rotterdam, Kralingse Bos, 29 september t/m 1 oktober

Eten & drinken

Je gaat naar het kleinschalige Rrrollend voor eten, drinken en entertainment. De erg diverse foodtrucks serveren verrassende gerechten. Hier vind je niet veel van hetzelfde. Er staan bijvoorbeeld wel 2 trucks met burgers, maar die zijn toch verschillend. Specials zie je er ook, zoals de Hongaarse foodtruck. Weer eens wat anders! Een speciaal drankje dat je kunt drinken is Lagunitas bier. In de special bar vind je daarnaast allerlei andere speciaalbieren en ciders.

Entertainment

Er is veel lokaal talent; zangers en zangeressen met of zonder band. In Nijmegen bijvoorbeeld ontmoet je Erik Lourenssen en De Jager. Daar hoef je dat weekend trouwens ook het voetbal niet te missen. Rrrollend zorgt voor een groot scherm, zodat je kunt eten en kijken tegelijk! Als je van dansen houdt, haal je je hart op bij de DJ. Kinderen kunnen naar theatervoorstellingen, om zich te laten schminken of knutselen.

Praktische informatie

Het festival opent om 16.00 uur op de vrijdagen. De toegang is op elke locatie gratis. Je betaalt met munten a 2,50 euro per stuk. Voor één munt koop je je 1e (festival)glas, een souvenir. Die wissel je steeds weer in voor een schoon glas en neem je uiteindelijk mee naar huis. Rrrollend steunt de Cliniclowns. Een mooi initiatief!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Een heerlijk recept voor salade met wortel en spitskool, fris en gezond! Heerlijk ‘verkoelend’ tijdens warme zomerse dagen en tegelijk supergezond. Ook erg lekker en makkelijk te maken; het staat in een mum van tijd op tafel. Eventueel te gebruiken als een gezond bijgerecht bij een zomerse barbecue. Met gemak te veranderen in een maaltijdsalade door er bijvoorbeeld rijst bij te serveren!

Op dit gerecht kun je lekker lang kauwen. 

Dat is goed voor je spijsvertering, omdat je met kauwen je spijsvertering in gang zet. Meer daarover lees je in deze Proeverij (Kauw jezelf slank). Niet alleen komt er door te kauwen een enzym vrij, maar ook een hormoon dat je helpt met de vertering. Goed kauwen is dus essentieel.

Wortel en spitskool zijn hele gezonde ingrediënten.

Ze zitten beide boordevol vitaminen en anti-oxidanten, die je lichaam helpen je weerstand te verhogen. Ook heb je met dit gerecht meteen een flinke portie (verschillende) groenten binnen. Als je de rozijnen als laatste ook nog toevoegt, heb je zelfs alle delen van de plant benut: wortel, blad/stengel en vrucht.

Ingrediënten

  • 150 gram spitskool
  • 150 gram wortel
  • 1 grote appel (of 2 kleine)
  • 1½ eetlepel sesamolie (of olijfolie)
  • anderhalve eetlepel balsamico azijn (of een andere azijn, bv. rijstazijn)
  • 1 theelepel honing
  • zout
  • tamari (optioneel)
  • zeewierpoeder (optioneel)
  • rozijnen (optioneel)

Bereidingswijze van salade met wortel en spitskool

  1. Was de spitskool, wortel en appel.
  2. Snijd de spitskool in hele dunne reepjes. Rasp de wortel (grof) en appel (met schil).
  3. Meng in een flinke kom of schaal olie, azijn, honing en zout (naar smaak, niet teveel). Als je beschikt over tamari en zeewierpoeder, voeg dat dan nu ook al toe (niet teveel).
  4. Schep de groenten en appel erdoor en laat ongeveer een uur marineren (af en toe omscheppen).
  5. Voeg eventueel de rozijnen toe en eet smakelijk!

Lekker met notenrijst en gebakken ei of (zelfgemaakte) kipsaté.

Voor meer leuke recepten: klik HIER!

Door de drukte in je leven, eet je best vaak snel en gehaast.

Met enige regelmaat haal je zelfs ergens een snelle hap, die je met weinig aandacht naar binnen werkt. Je hebt gewoon te weinig tijd om uitgebreid te koken, de tafel gezellig te dekken en eens rustig te gaan zitten voor de maaltijd. Goed kauwen op je voeding schiet er dan al helemaal bij in. Terwijl de gouden tip voor afvallen juist is: kauw jezelf slank!

Het lijkt misschien efficiënt om tijdens het eten iets anders te doen.

Bijvoorbeeld je mail checken, de krant lezen, tv kijken, autorijden of doorwerken. Het lijkt ook efficiënt en vooral makkelijk om een drinkontbijt of smoothie als maal te kiezen. In al die gevallen ben je echter niet met aandacht aan het eten, en zeker niet goed aan het kauwen. Een van de gevolgen daarvan kan zijn, dat je aankomt.

Het is wetenschappelijk bewezen dat goed kauwen de kans op overgewicht vermindert.

Dat komt door verschillende factoren. Kauwen is de eerste stap in de spijsvertering: door te kauwen komt er een enzym vrij dat de voeding al een beetje verteert. Als je niet goed kauwt, sla je die stap dus als het ware over. Dat maakt het lastiger je voeding te verteren, wat weer leidt tot een minder goede vetverbranding.  

Tijdens het kauwen krijgen je hersenen een signaal en maken ze een hormoon aan.

Dat hormoon zorgt ervoor dat je je verzadigd voelt en na een tijdje stopt met eten. Het duurt echter wel even voor dat hormoon er is, dus als je te snel eet, eet je ook vaak te veel. Over het algemeen hebben je hersenen meer dan 20 minuten nodig hiervoor. Hoe langer je kauwt op je eten, hoe beter je overeten (en buikpijn) voorkomt.

De kennis over goed kauwen en de voordelen daarvan is niet nieuw.

In vele oude voedingsleren, zoals de Ayurveda en de macrobiotiek, is goed kauwen en met aandacht eten een belangrijk onderdeel van de maaltijd. In de macrobiotiek is de richtlijn zelfs dat je 50x kauwt op een hap! Probeer het maar eens, bij wijze van experiment. Meer gangbaar is het om tot maximaal 40x te kauwen op een hap. Wat je bij snel eten niet lukt.

Kortom: goed kauwen door met aandacht te eten helpt je spijsvertering en helpt jou op gewicht blijven. Je voorkomt overeten en het slecht verteren van vetten. Het helpt je meer te genieten van je maal en je krijgt eerder een voldaan gevoel. Kauw jezelf slank!

Probeer eens dit recept om het kauwen mee te oefenen: salade met wortel en spitskool

Extra tip: goed kauwen helpt je darmen enorm. Als je niet goed kauwt, kun je last krijgen van een opgeblazen gevoel, constipatie en winderigheid. Bij die klachten is het eerste advies dus altijd: kauw goed!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!