Na de vakantie probeer je alles weer op te pakken, maar merk je soms dat halverwege de ochtend je concentratie alweer wegzakt. Voldoende slaap en beweging spelen daarbij een grote rol. Maar denk óók aan de rol van voeding en weet waarom je brein dol is op gezonde vetten!
Je mag de knop omzetten
Als je weer aan de slag gaat na een tijd vol ontspanning, voelt dat alsof je de knop omzet. Van langer slapen en veel bewegen naar op tijd eruit en meer zitten… Zodra je dan merkt dat je concentratie verslapt, grijp je naar de koffie of iets zoets om jezelf op te krikken. Maar je brein wordt veel blijer van iets gezonds en dan vooral van gezonde vetten. Vetten hebben jarenlang een slechte naam gehad en dat was onterecht, dus ook díe knop mag om!
Waarom je brein dol is op gezonde vetten
Je hersenen zijn verrassend afhankelijk van gezonde vetten om optimaal te kunnen functioneren. Ze bestaan namelijk voor een groot deel uit vet (ongeveer 60% van het droge gewicht). Die vetten vormen de bouwstenen van de celmembranen en zijn belangrijk voor de communicatie tussen de hersencellen. Vooral de omega 3-vetzuren DHA en EPA. Je lichaam kan deze vetzuren maar heel beperkt zelf aanmaken, dus ben je afhankelijk van je voeding.
Welke gezonde vetten in je dagelijkse keuzes
Denk bijvoorbeeld aan vette vis zoals zalm, haring, sardines of makreel. Eet je geen vis? Dan zijn walnoten, lijnzaad, chiazaad en algenolie mooie alternatieven. Realiseer je wel dat je lichaam zo’n plantaardige vorm minder efficiënt omzet naar DHA en EPA. Dit soort gezonde vetten zorgen voor een gezonde hersenfunctie én zorgt ervoor dat je langer verzadigd blijft. Daardoor krijg je minder snel de behoefte om iets te snacken. Wat ook goed is om te weten: vetten zijn noodzakelijk voor de opname van de vitamines A, D, E en K. Een salade zonder dressing lijkt misschien gezond, maar een scheutje extra vierge olijfolie helpt je lichaam juist om de voedingsstoffen uit de groenten beter op te nemen. Kies ook eens voor een handje ongezouten noten als tussendoortje. En voeg af en toe avocado toe aan je lunch of geniet van een schaaltje volle yoghurt met vers fruit en wat noten.
Het verschil tussen gezonde en ongezonde vetten
Hiernaast verdient ook het verschil tussen natuurlijke en ultra-bewerkte producten je aandacht. Wanneer een fabrikant vet uit een product weghaalt (zoals bij mager of halfvol), voegt hij vaak andere ingrediënten toe. Hij wil immers de smaak en structuur terugbrengen en dat doet hij bijvoorbeeld met zetmeel, suikers, aroma’s of emulgatoren. Dat betekent niet dat elk vetarme product ongezond is, maar het loont wel om de ingrediëntenlijst goed te bekijken. Handig dus om te begrijpen waarom je brein dol is op gezonde vetten. En om anders naar vetten te kijken. Niet als iets waar je voorzichtig mee moet zijn, maar als een waardevolle bondgenoot voor een drukke dag. Als jij je best doet voor je brein, zal dat ook beter werken voor jou!
Ben je op zoek naar een gezonde manier om je (brein) te voeden? Dan is het voedingsschema echt iets voor jou!
Recept voor Bouwstof voor je brein salade met witlof
Na de zomer wil je weer fris van start, dus is een lunch die je brein energie geeft extra welkom. Deze bouwstof voor je brein salade met witlof zit vol vezels, gezonde vetten en knapperige groenten; lekker en gezond. Bovendien kun je hem vooraf al maken.
Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een geweldig e-book cadeau!
Over mij
Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en lekker blijft.