Het is 2019, woehoe! Dit is het moment om weer lekker fris ergens aan te beginnen. Denk aan het opschonen van je lijf met gezonde voeding en beweging. En ook je hoofd met positieve gedachten en de juiste prioriteiten. Heerlijk toch, om helemaal ‘vernieuwd’ het jaar te starten? Grijp je kans en ga volop aan de slag!

Kerstkilo’s en bierbuiken

Misschien heb je je tijdens de feestdagen ernstig misdragen. Heb je tonnen ongezonde voeding naar binnen gepropt en liters alcohol gedronken. Heb je recent in de spiegel gekeken en gedacht “Oei… oei, oei…”. Of ben je van al dat gefeest en al die gezelligheid een beetje moe geworden. En heb je behoefte aan tijd voor jezelf.

Nieuwe ronde, nieuwe kansen

Gelukkig is het nieuwe jaar net begonnen en kun je superschoon starten in 2019. Zo’n nieuw jaar is daar immers het ideale moment voor! Nieuwe ideeën, nieuwe plannen, een ‘nieuwe versie van jezelf’; het kan nu allemaal. Ga ervoor zitten en bedenk waar je mee wilt beginnen…

Schoon lijf – voeding en beweging

Je lijf is waarschijnlijk het makkelijkst om aan te pakken. Door slechts een paar aanpassingen te doen in je voeding en door meer te gaan bewegen, zet je al de belangrijkste stappen. Detoxen (ontgiften) is eigenlijk een ‘overdreven’ woord; reinigen is reëler, maar je snapt wel wat er bedoeld wordt. Je krijgt je lichaam er lekker schoon door; rotzooi eruit, gezonde voeding erin. Begin met zelf koken, in plaats van met pakjes en zakjes. In zulke kant-en-klaar producten zit vaak veel suiker, zout of vet. En ze bevatten geen verse groenten, terwijl die voor een schoon lijf juist zo belangrijk zijn!

Bewegen kan ook altijd anders, meer of beter. Als je bijvoorbeeld nu alleen maar een korte lunchwandeling maakt; voeg dan wat krachtoefeningen toe. Dat kan ook thuis. Ben je al groot fan van gewichtheffen; voeg dan eens een rustige yogales toe. Of een wandeling in de buitenlucht. Beweging is altijd goed voor je; mits je op jouw grenzen let, beweeg je zelden te veel, eerder te weinig. En als je het lastig vindt vol te houden in je eentje, zoek dan gezellig een maatje op. Jullie kunnen elkaar dan motiveren op de momenten waarop een van jullie eigenlijk wil afhaken. 

Schoon hoofd – mediteren, slapen en digitaal detoxen

Je hooft opschonen, dat vraagt misschien wat meer ‘overtuiging’ en discipline. Dat mediteren gezond is, dat heb je ondertussen vast al wel meegekregen. Het staat regelmatig in de krant, in allerlei bladen en er zijn talloze apps voor. Mediteren helpt je omgaan met weerstand (van jezelf, maar ook van anderen), met onprettige gedachten, met pijn in je lijf, met prioriteiten stellen, met van alles eigenlijk. Begin klein, met een paar minuten per dag, dan kun je later altijd nog ‘uitbreiden’.

Daarnaast is slapen essentieel voor een ‘schoon hoofd’. Dat is letterlijk het geval: door goed en diep te slapen ruimen je hersenen hun rommel op. Als je weinig of slecht slaapt, krijgen ze daar de kans niet voor. Overdag zijn ze immers de hele dag in actie, dus alleen als je echt slaapt, kunnen zij schoonmaken. Mediteren heeft overigens een gunstig effect hierop, dus dat is nog een reden om daarmee te beginnen.

Om je slaapkwaliteit te bevorderen, is het onder andere belangrijk dat je ’s avonds laat minder prikkels krijgt. Bijvoorbeeld doordat je je telefoon ruim een uur voor je naar bed gaat weg legt en helemaal niet meer bekijkt. Digitaal detoxen kan op allerlei manieren; dit is de ‘makkelijkste’ eerste stap… en voor de meesten al tamelijk uitdagend ;p

Aan de slag

Als je met deze simpele tips aan de slag gaat, ben je al lekker op weg met een ‘schone’ start. Maak het jezelf niet te moeilijk; begin klein en ga er in de loop van het kwartaal mee verder. Vertel de mensen om de heen wat je probeert te doen, zodat zij je kunnen steunen. En gebruik alle hulpbronnen en hulpmiddelen die er zijn; je hoeft het wiel niet opnieuw uit te vinden! Alvast veel plezier! 

Gezonde maaltijdsoep bomvol groenten

gezonde maaltijdsoep bomvol groenten

Deze gezonde maaltijdsoep bomvol groenten past prima bij een superschone leefstijl. Je kunt hem ’s avonds maken en als diner gebruiken. Wat je overhoudt, is lekker en voedzaam als ontbijt (ja, dat kan!) of lunch en hoef je dan alleen nog maar even op te warmen. En je hebt er maar 1 pan voor nodig. Simpel, snel en ontzettend praktisch dus! 

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Over mij

voedjevrij ingrid

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!

Deze gezonde maaltijdsoep bomvol groenten past prima bij een superschone leefstijl. Je kunt hem ’s avonds maken en als diner gebruiken. Wat je overhoudt, is lekker en voedzaam als ontbijt (ja, dat kan!) of lunch en hoef je dan alleen nog maar even op te warmen. En je hebt er maar 1 pan voor nodig. Simpel, snel en ontzettend praktisch dus! 

De voordelen van vezelrijke groenten

De grote hoeveelheid groenten in dit recept zorgen ervoor dat dit gerecht goed past in een reinigingskuur. Groenten zitten namelijk vaak vol vezels en helpen daardoor je darmen met de grote schoonmaak. Daarnaast bevatten ze natuurlijk ook de nodige vitaminen en mineralen. Die heb je nodig voor een lekker lopende spijsvertering. En ook niet verkeerd: ze zorgen voor een verzadigd gevoel. Waardoor je minder snel naar ongezonde snacks tussen je maaltijden door grijpt.

Ingrediënten 

(voor 4 grote eters)

  • olijfolie
  • ui (2 flinke stuks)
  • winterpeen (4 stuks)
  • paddenstoelen naar keuze (400 gram)
  • savooiekool of een andere kool naar smaak (200 gram)
  • courgette (4 stuks)
  • linzen in blik (400 gram) 
    Je kunt  ook aan de slag met gedroogde linzen die je zelf weekt. Dat is nog lekkerder en gezonder en duurt wat langer.
  • blik tomatenblokjes of gepelde tomaten (ongezoet, 2 stuks a 400 gram)
    Je kunt  ook aan de slag met verse tomaten die je zelf ontvelt. Dat is nog lekkerder en gezonder en duurt wat langer.
  • groente- of paddenstoelenbouillon (bij voorkeur zonder gist, 2 liter)
  • volkoren speltpasta, of glutenvrije boekweit- of linzenpasta (200 gram)
  • verse kruiden naar smaak (bijvoorbeeld tijm, oregano, basilicum, minimaal 1 eetlepel)
    Als je geen verse kruiden in huis hebt, kun je ook gedroogde gebruiken.
  • peper naar smaak

 Ook nodig: een grote (soep)pan

Bereidingswijze

  1. Verwarm de pan alvast voor op laag vuur. Haal ondertussen de schil van de uien en snijd ze mooi fijn. Schrob ook de winterpenen schoon en snijd ze in kleine stukjes. 
  2. Giet een scheut olijfolie in de warme pan en voeg meteen de ui- en wortelstukjes toe. Draai het vuur een tikje hoger en geef de groenten de rust om te bakken (dus slechts af en toe roeren). Let er echter wel op dat ze niet verbranden.
  3. Maak in de tussentijd de paddenstoelen schoon (zonder water, met een borsteltje of keukenpapier) en snijd ze in stukjes. Voeg ze toe aan het ui-wortelmengsel, zodat ze even kunnen meebakken. 
  4. Was ondertussen de bladeren die je gaat gebruiken van de kool en de courgettes en snijd beide fijn. Spoel ook de linzen af in een vergiet tot er geen bubbels meer te zien zijn. Open het blik tomatenblokjes en zet de groentebouillon en pasta klaar. Blijf tegelijk op de groenten in de pan letten, draai desnoods het vuur weer wat lager. Voeg al deze ingrediënten toe in de pan en laat het geheel ongeveer 10 minuten koken. 
  5. Controleer of de pasta nu beetgaar is, laat anders de soep nog even koken. Voeg op het laatste moment de verse kruiden en peper naar smaak toe.

Variatietip: in plaats van pasta kun je de soep ook met (zoete) aardappel, aardpeer of een andere knol maken (bij stap 4). Of varieer met rijst, gierst of een ander graan. Ook kun je variëren met andere peulvruchten dan linzen.

Over mij

groente in tas op trap

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!