• Winkelwagen Winkelwagen
    0Winkelwagen
VoedjeVrij
  • Home
  • Over mij
  • Workshops & Cursussen
  • Klanten
  • Blog
    • Bij de BioBoer
    • FoodEvents
    • Hap-op-stap
    • LeesVoer
    • Recepten
    • Overig
  • Contact
  • Klik om het zoekinvoerveld te openen Klik om het zoekinvoerveld te openen Zoek
  • Menu Menu
LeesVoer

De Proeverij – Héél 2017 gezond!

Januari, de maand van de goede voornemens…

Je doet op allerlei manieren je best om gezonder, sterker en fitter aan het nieuwe jaar te beginnen. Het is tijd voor de nieuwe, meer succesvolle jij. Je barst van de plannen en ideeën. Dit jaar wordt jouw jaar, je gaat het goed doen. Anders eten, minder drinken, meer bewegen, voor jezelf en de mensen om je heen zorgen. Volop energie begin je, je slaat je zelfs kranig door de nieuwjaarsborrels heen. Hoe hou je dat vast en blijf je ook héél 2017 in balans?

In het begin van het jaar kun je nog heel makkelijk de uitdagingen weerstaan.

Je krijgt van alle kanten hulp aangeboden. Sportscholen hebben aantrekkelijke welkomstaanbiedingen, op de social media barst het van de back-to-basic challenges, de bladen besteden aandacht aan dry january en hippe sapbarren verkopen ontslakkingskuren. Bovendien heb je in december zoveel gegeten en binnen gezeten dat je behoefte hebt aan soberheid, lichtere maaltijden en frisse lucht. Wat doe je als dat allemaal weer weg begint te ebben?

Met een doel voor ogen en (juist) met kleine stapjes blijft het langer leuk en lekker.

Er is niets op tegen om hardcore te beginnen en een maand lang niet te drinken, keihard te sporten, elke dag te mediteren of wat jij dan ook gekozen hebt. Prima, doe dat vooral en leef je uit. Er zijn echter maar weinig mensen die dat vervolgens het hele jaar volhouden. Zoveel doorzettingsvermogen heeft bijna niemand. Daarom is het belangrijk voor jezelf een doel te bedenken en kleine stapjes richting dat doel te zetten. Waar je een heel jaar over mag doen.

Gezond / fit / succesvol zijn is voor iedereen wat anders, dus zorg dat je doel past bij jou.

Als je nu bijvoorbeeld elke dag vlees eet, is het geen realistisch doel om vegetariër te willen worden, puur vanwege de gezondheidsaspecten (of het milieu). Je kunt je wel als doel stellen aan het eind van 2017 nog maximaal twee keer per week vlees te eten en daar langzaam naar toe te werken. In kleine stapjes, zoals eerst een maand eens per week het vlees te vervangen, daarna een maand twee keer per week, enz. Hou het behapbaar.

Zorg voor een leuke (extra) uitdaging voor jezelf en betrek anderen bij je plannen.

Nodig bijvoorbeeld je vrienden uit voor een vegetarisch etentje. Je slaat twee vliegen in één klap: het is gezellig en je breidt je (nieuwe) kookkunsten uit. Bovendien weten zij dat jij minder vlees wilt eten en kunnen ze daar rekening mee houden als ze jou uitnodigen voor een etentje. Een bijkomend voordeel! Je kunt voor elk doel zo’n leuke twist bedenken.

Door zo overzichtelijk en in alle rust aan de slag te gaan, ontwikkel je gezonde patronen. Maak je steeds bewuster gezonde keuzes. Die je lang kunt volhouden, zelfs een heel jaar. Blijf héél 2017 gezond!

Extra tip: maak het zo feestelijk mogelijk.

Als je lol hebt in het zetten van stapjes voor het bereiken van je doel, hou je het beter vol. Een passende beloning bedenken voor elke behaalde tussenstap, kan heel motiverend werken. Gun jezelf plezier!

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

 

8 januari 2017/door Ingrid Nieuwenhuijse
https://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2017/01/Hap-op-stap.png 921 936 Ingrid Nieuwenhuijse http://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2017/07/logo-voedjevrij.png Ingrid Nieuwenhuijse2017-01-08 16:32:482017-09-02 11:32:04De Proeverij – Héél 2017 gezond!
Recepten

Recept voor kool met fruit, kruiden en specerijen

Recept voor kool met fruit, kruiden en specerijen, om je ‘op te schonen’

Ingrediënten

  • 1 kool (bv. spitskool, witte kool of groene kool)
  • 3 appels (ook lekker: peren, bananen of gedroogd fruit)
  • 2 uien (of 1 flinke prei)
  • 2 tenen knoflook
  • stuk gember (ongeveer 5 a 6 cm)
  • 2 theelepels kurkuma
  • 2 theelepels anijszaad (of venkelzaad)
  • flinke snuf zwarte peper
  • snufje zout
  • kokosvet (of olijfolie)
  • rode peper (optioneel, zaad verwijderen en fijnsnijden)
  • 3 kruidnagels (optioneel, zelf fijnstampen in een vijzel)
  • 1 theelepel kaneel (optioneel)
  • hand onbewerkte noten (optioneel, even vooraf droog roosteren is lekker)
  • 1 eetlepel honing (optioneel, pas na de bereiding toevoegen)

(Voor)bereiding

  1. Verwarm een brede pan op het vuur (er moet veel in kunnen).
  2. Snipper de uien. Doe het vet en de versnipperde uien in de pan. Draai het vuur laag als de uien glazig zijn.
  3. Rasp de gember fijn, snijd de knoflook klein en voeg toe. Als je de rode peper wilt toevoegen, kan dat ook nu. Hou het vuur laag.
  4. Snijd de spitskool fijn en voeg toe. Leg eventueel een deksel op de pan. Het vuur blijft laag.
  5. Wrijf in een vijzel (of met de onderkant van een pan op een stevige ondergrond) het zaad fijn (en eventueel de kruidnagels). Voeg toe met alle overige specerijen en het zout. Draai het vuur een paar minuten middelhoog. Roer zo nu en dan om, maar laat de kool niet te zacht worden.
  6. Snijd de appels in kleine stukjes (biologische hoef je niet te schillen, wel even goed wassen) en voeg vlak voor het einde van de bereiding toe. Als je noten en honing wilt toevoegen, doe je dat op het moment dat je het vuur uit zet.

Lekker met rijst en kip (of ei), maar ook met gebakken aardappels / pastinaak en een rundvlees stoofschotel.

Extra tip: maak het zo feestelijk mogelijk. Als je lol hebt in het zetten van stapjes voor het bereiken van je doel, hou je het beter vol. Een passende beloning bedenken voor elke behaalde tussenstap, kan heel motiverend werken. Gun jezelf plezier!

 

Voor meer leuke recepten: klik HIER!

2 januari 2017/door Ingrid Nieuwenhuijse
https://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2017/07/Kool-met-fruit-e1501423686427.jpg 1000 1000 Ingrid Nieuwenhuijse http://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2017/07/logo-voedjevrij.png Ingrid Nieuwenhuijse2017-01-02 14:00:112017-07-30 15:14:34Recept voor kool met fruit, kruiden en specerijen

Zoek in artikelen

Search Search

KIES JE ONDERWERP

  • Bij de BioBoer
  • FoodEvents
  • Hap-op-stap
  • LeesVoer
  • Recepten
  • Overig

Recente berichten

  • Recept voor Bouwstof voor je brein salade met witlof
  • De Proeverij – Eten volgens je circadiaans ritme
  • Recept voor Frittata als makkelijke meeneemlunch
  • De Proeverij – Welke voeding zorgt voor een goede hormonale balans
  • Recept voor Hormoonvriendelijk haver ontbijtbakje

Like ons

© Copyright - VoedjeVrij
  • Link naar X
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
  • Disclaimer
  • Algemene voorwaarden
  • Privacy en cookiepolicy
Scroll naar bovenzijde Scroll naar bovenzijde Scroll naar bovenzijde

Deze website gebruikt cookies. Zonder suikers, lactose en gluten, maar toch. Klik op akkoord of lees meer.

Lees meerAkkoord

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Google Analytics Cookies

Deze cookies verzamelen informatie die in geaggregeerde vorm wordt gebruikt om ons te helpen begrijpen hoe onze website wordt gebruikt of hoe effectief onze marketingcampagnes zijn, of om ons te helpen onze website en applicatie voor u aan te passen om uw ervaring te verbeteren.

Als u niet wilt dat wij uw bezoek aan onze site volgen, kunt u dit in uw browser hier uitschakelen:

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Andere cookies

De volgende cookies zijn ook nodig - U kunt kiezen of u ze wilt toestaan:

Privacybeleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy en cookiepolicy
Accept settingsHide notification only