• Winkelwagen Winkelwagen
    0Winkelwagen
VoedjeVrij
  • Home
  • Over mij
  • Workshops & Cursussen
  • Klanten
  • Blog
    • Bij de BioBoer
    • FoodEvents
    • Hap-op-stap
    • LeesVoer
    • Recepten
    • Overig
  • Contact
  • Klik om het zoekinvoerveld te openen Klik om het zoekinvoerveld te openen Zoek
  • Menu Menu
LeesVoer

De Proeverij – Eet jezelf gelukkig! Hoe je je emoties beïnvloedt met voeding.

Je voelt je somber als de dagen korter worden.

Iedereen herkent het wel; de herfst staat voor de deur en je voelt je af en toe wat somber. De temperatuur daalt, het is minder lang licht en daar kun je best een beetje last van hebben. Het wisselen van de seizoenen, van zomer naar herfst, zorgt voor meer ‘naar binnen gekeerde’ gevoelens. Dat heeft de natuur nu eenmaal zo geregeld, het hoort erbij. Niet alleen voor planten, die hun blad beginnen te verliezen, ook voor mensen. Sommigen hebben veel moeite met deze situatie en bezoeken een therapeut om hen te helpen, met dit gemis aan zonnige gevoelens.

Er zijn alternatieven voor ongezond comfort food.

In zo’n minder vrolijke bui grijp je al snel naar ‘comfort food’, naar eten waar je blij van wordt. Dat is logisch, een natuurlijke neiging, en hoeft zeker niet altijd slecht te zijn, eten kan heel troostend werken. Hoewel het natuurlijk geen goed idee is bij elk sippe gevoel jezelf vol te proppen met chips of chocolade… tenzij je graag tonnetje rond wilt worden. Gelukkig zijn er alternatieven!

Eet jezelf gelukkig! Hoe je je emoties beïnvloedt met voeding.

Met voeding kun je je emoties positief beïnvloeden. Er zijn vele gezonde opties die daadwerkelijk leiden tot een gelukkig(er) gevoel. In moeilijke situaties ben je geneigd te kiezen voor vet (bijvoorbeeld: chips, friet) of voor zoet (suiker, zoals in chocolade, ijs). Ook dat heeft de natuur zo geregeld; in tijden van nood moet je immers een ‘voorraadje’ kweken, zodat je even vooruit kunt. Wij kennen echter helemaal niet meer zo’n soort nood, dus bij ons leidt dat al snel tot een speklaagje. Deze snelle ‘sattisfiers’ hebben ook nog eens niet het gewenst effect; je voelt je wel even blij, maar dat duurt nooit lang. Je suikerspiegel bereikt na de snelle piek namelijk een diep dal… Dus dat gevoel van energie en blijheid duurt maar kort.

Welke voeding leidt tot een blij gevoel?

Wat je dan wel kunt eten om je langdurig goed te voelen? Voeding die een positief effect heeft op o.a. je neurotransmitters. Dat zijn stoffen die in je hersenen de communicatie regelen en daardoor te maken hebben met je emoties. Met name pure, volwaardige voeding met de juiste aminozuurverhouding (de juiste eiwitten) en veel mineralen en vitaminen heeft dat positieve effect. Ook heb je de juiste vetten nodig, om de celwanden soepel te houden, zodat die communicatie vlot blijft lopen. Dat betekent, praktisch gezien: eet voldoende:

  • noten (onbewerkt: ongebrand en ongezouten) en zaden
  • peulvruchten (zeker i.c.m. volkoren granen een prima eiwitbron)
  • haver en zilvervliesrijst / bruine rijst (en andere volkoren granen)
  • alle soorten groenten en fruit, vooral groene groenten
  • vette vis (zalm, makreel, haring, tonijn, sardines, maar ook forel en ansjovis)

Wees je er daarnaast bewust van dat suiker verstorend werkt op de communicatie door de neurotransmitters. Ook alcohol, nicotine en koffie hebben een negatief effect.

Door bewust te kiezen voor gezonde voeding, kun je jezelf gelukkig(er) eten. Niet met een dieet of door dingen te laten staan, maar juist door jezelf heerlijk echt eten te gunnen. Food for a good mood!

Extra tip tegen stressgevoelens.

Wil je niet alleen aan je somberheid, maar ook aan eventuele stressgevoelens werken, dan kan dat ook met voeding. Het mineraal magnesium is daarbij belangrijk; eet dus voeding rijk aan magnesium, zoals bananen, groene bladgroenten en onbewerkte noten. Drink daarnaast bijvoorbeeld kamille- of verveinethee en de ontspanning is nabij! Grijp nooit zomaar naar een supplement; de mineraalverhouding in je lichaam raakt dan al snel zoek, terwijl magnesium altijd in een bepaalde verhouding met o.a. calcium moet staan. Gebruik dus wederom pure, volwaardige voeding om jezelf een handje te helpen. En uiteraard spelen hierbij ook beweging en je slaapkwaliteit een belangrijke rol.

Een recept om blij van te worden – rijst met spinazie en zalm.

 

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Over mij

groente in tas op trap

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!

7 september 2016/door Ingrid Nieuwenhuijse
https://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2016/09/Gelukkig-eten.jpg 240 320 Ingrid Nieuwenhuijse http://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2017/07/logo-voedjevrij.png Ingrid Nieuwenhuijse2016-09-07 17:57:572018-05-09 12:12:04De Proeverij – Eet jezelf gelukkig! Hoe je je emoties beïnvloedt met voeding.
Recepten

Recept voor Zalm met spinazie en rijst

Een heerlijk recept voor zalm met spinazie en rijst, een gerecht om blij van te worden. Eet jezelf hiermee gezond en gelukkig!

Als je je even wat minder blij voelt, ben je al snel geneigd naar ongezond comfort food te grijpen. Dat hoeft gelukkig niet, er zijn immers voldoende gezonde alternatieven.

In dit gerecht zorgt bijvoorbeeld de omega 3 uit de zalm en de magnesium uit de spinazie voor veel ruimte voor blije gevoelens!

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 400 gram verse spinazie
  • 2 stukken zalm (bij voorkeur biologisch gekweekt, maar anders sowieso MSC)
  • ui, 1 grote of 2 kleine
  • knoflook, een flinke teen
  • 1 rode paprika en/of zongedroogde tomaten
  • dille (vers is heerlijk en gezond, maar gedroogd kan ook)
  • Italiaanse keukenkruiden (bijvoorbeeld een potje bruschetta-keukenkruiden)
  • olijfolie en roomboter
  • extra smaakmaker (vol mineralen): Shoyu of Tamari

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst. Meestal heeft zilvervliesrijst een wat langere kooktijd.
  2. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de paprika en/of tomaten in kleine stukken. Bak alles daarna een paar minuten in een goede kwaliteit olijfolie.
  3. Voeg vervolgens in kleine delen steeds wat spinazie toe tot alle spinazie geslonken is.
  4. Bak in een andere pan (waarvoor je een deksel hebt) de zalm en voeg na korte tijd de dille, Italiaanse kruiden en desgewenst shoyu of tamari toe.
  5. Laat er een klontje roomboter bij smelten. Zet het vuur laag en laat even met het deksel erop sudderen. Niet te lang, dan wordt de zalm te droog.
  6. Giet de rijst af (tenzij je de hoeveelheid netjes hebt afgemeten) en serveer!

 

Voor meer leuke recepten: klik HIER!

 

Wil je niets missen op het gebied van gezonde voeding? Schrijf je in voor de maandelijkse gratis voedingsmail ‘de Proeverij’ en ontvang een welkomstkado!

Over mij

groente in tas op trap

Met VoedjeVrij leer ik jou via mijn voedingsmail, in workshops, trainingen en interactieve lezingen wat echt gezonde voeding is. Passend bij jouw lichaam en spijsvertering. Ik bied je vooral ‘hapklare brokken’ aan, zodat het leuk en makkelijk blijft. Word gezond en blij met VoedjeVrij!

5 september 2016/door Ingrid Nieuwenhuijse
https://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2016/09/pexels-photo-262982.jpeg 664 1000 Ingrid Nieuwenhuijse http://www.voedjevrij.nl/wp-content/uploads/2017/07/logo-voedjevrij.png Ingrid Nieuwenhuijse2016-09-05 14:00:092018-05-09 12:23:10Recept voor Zalm met spinazie en rijst

Zoek in artikelen

Search Search

KIES JE ONDERWERP

  • Bij de BioBoer
  • FoodEvents
  • Hap-op-stap
  • LeesVoer
  • Recepten
  • Overig

Recente berichten

  • Recept voor Bouwstof voor je brein salade met witlof
  • De Proeverij – Eten volgens je circadiaans ritme
  • Recept voor Frittata als makkelijke meeneemlunch
  • De Proeverij – Welke voeding zorgt voor een goede hormonale balans
  • Recept voor Hormoonvriendelijk haver ontbijtbakje

Like ons

© Copyright - VoedjeVrij
  • Link naar X
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
  • Disclaimer
  • Algemene voorwaarden
  • Privacy en cookiepolicy
Scroll naar bovenzijde Scroll naar bovenzijde Scroll naar bovenzijde

Deze website gebruikt cookies. Zonder suikers, lactose en gluten, maar toch. Klik op akkoord of lees meer.

Lees meerAkkoord

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Google Analytics Cookies

Deze cookies verzamelen informatie die in geaggregeerde vorm wordt gebruikt om ons te helpen begrijpen hoe onze website wordt gebruikt of hoe effectief onze marketingcampagnes zijn, of om ons te helpen onze website en applicatie voor u aan te passen om uw ervaring te verbeteren.

Als u niet wilt dat wij uw bezoek aan onze site volgen, kunt u dit in uw browser hier uitschakelen:

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Andere cookies

De volgende cookies zijn ook nodig - U kunt kiezen of u ze wilt toestaan:

Privacybeleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy en cookiepolicy
Accept settingsHide notification only