Blijf op de hoogte via de nieuwsbrief

‘De Proeverij’ met 6x per jaar GRATIS het laatste nieuws over voeding en een gezonde levensstijl. Schrijf je nu in en ontvang het e-book vol recepten cadeau!

Recept voor groentefriet in krantenpapier

Recept voor groentefriet

Een heerlijk recept voor groentefriet, misschien wel nog lekkerder dan gewone friet! Ingrediënten kleine courgettes – 2 stuks (of 1 grote) rode paprika’s – 2 stuks flinke bospeen eieren – 2 stuks amandelmeel – 25…
Topfoodfestivals

De Proeverij – Top 3 foodfestivals

Ze zijn alweer begonnen: de foodfestivals! Culinaire hoogstandjes, experimentele proeverijen en véél entertainment. Ik zet de beste voor je op een rij. De top 3 foodfestivals die je gewoon niet mag missen! Rrrollend Je gaat naar Rrrollend…
groenten op de BBQ

Recept voor groenten van de BBQ

Een gerecht dat goed past bij een foodfestival: Recept voor groenten van de BBQ    Ingrediënten groenten van de BBQ 4 tenen knoflook 2 flinke uien (of 3 kleine) 1 grote of 2 kleine courgettes  2 puntpaprika’s (of gewone) 1 venkel een…
Rrrollend

Rrrollend

Foodtruckfestival Rrrollend Het knusse foodtruckfestival Rrrollend vind je op de leukste pleinen van Nederland. Soms zelfs meerdere keren (op verschillende pleinen) in dezelfde stad. In 2017 ga je naar Rrrollend in: Delft, Lijm &…
Recept voor salade met wortel en spitskool

Recept voor salade met wortel en spitskool

Een heerlijk recept voor salade met wortel en spitskool, fris en gezond! Heerlijk 'verkoelend' tijdens warme zomerse dagen en tegelijk supergezond. Ook erg lekker en makkelijk te maken; het staat in een mum van tijd op tafel. Eventueel te gebruiken…
Kauw jezelf slank

De Proeverij – Kauw jezelf slank

Door de drukte in je leven, eet je best vaak snel en gehaast. Met enige regelmaat haal je zelfs ergens een snelle hap, die je met weinig aandacht naar binnen werkt. Je hebt gewoon te weinig tijd om uitgebreid te koken, de tafel gezellig te…
Een bittertje, een zuurtje

De Proeverij – Een bittertje, een zuurtje

Bij restaurantrecensies staan vaak opmerkingen over bijvoorbeeld een bittertje, een zuurtje; wat is eigenlijk het nut van de 5 smaken? Waarom zou je ze alle 5 willen proeven in je gerecht? En hoe krijg je dat als thuiskok op een gezonde manier…
Recept voor curry van zoete aardappel

Recept voor curry van zoete aardappel

Een makkelijk recept voor curry van zoete aardappel. Zodat je alle vijf de smaken kunt proeven in één gerecht. Maar wat is eigenlijk het nut van de vijf smaken? Waarom zou je die alle vijf willen proeven in je gerecht? De 5 smaken hebben…
Smaakvrienden Groenten

Smaakvrienden Groenten

Het boek Smaakvrienden Groenten van meesterkok Angélique Schmeinck koop je voor ongeveer €40. Dat is een smak geld, maar dit boek is het waard! Het daagt je uit groenten met ingrediënten te combineren, die je zelf niet zo snel zou verzinnen.…
Zelf kruiden kweken

De Proeverij – Zelf kruiden kweken

Het is héél gezond verschillende verse kruiden te gebruiken in gerechten, maar ook prijzig. Je koopt ze in kleine hoeveelheden, die in verhouding met wat je ervoor krijgt, best duur zijn. Italiaanse kruidenmix uit de supermarkt bijvoorbeeld,…
Recept voor champignons met peterselie

Recept voor champignons met peterselie

Recept met verse kruiden: champignons met peterselie Verse kruiden voegen echt een gezond aspect toe aan je gerecht. Ze zitten vol vitaminen en mineralen. Je kunt ze ook heel makkelijk zelf kweken. Dat scheelt weer voor je portemonnee en bovendien…
Brasserie Groen

Restaurant & Brasserie Groen in Groningen

In Restaurant & Brasserie Groen in Groningen (Carolieweg 16-1) lunch of dineer je grotendeels biologisch en eet je veel streekproducten. Het prachtige monumentale pand ligt handig centraal in de binnenstad.  Ik sprak met de manager…